【沖縄】ゴーヤ【苦い】 (381ﾚｽ)
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223: 2011/08/04(木)07:36 ID:SRK6cTNL(1) AAS
ゴーヤ丸かじり美味え
224: 忍法帖【Lv=8,xxxP】 2011/08/04(木)20:35 ID:bQmn5Yde(1) AAS
「はなまる」で定番チャンプルーが紹介されてたけど今現在の自分には豪勢過ぎる
卵も豚肉も入れなくなったなー。鰹ぶしと本だしだけで味出しは充分
225: 2011/08/05(金)06:29 ID:e2CoV622(1) AAS
豚肉いらねえよな
226: 2011/08/11(木)09:23 ID:6P/c6xGM(1) AAS
白いゴーヤうまい！
苦味が抑えられてるから生で薄くスライスして食べられるよ
去年は死ぬほどゴーヤもらったから毎日食べてたなぁ
瓜だからむくみがとれたのか体重減ってた
今年もたくさんもらえるといいなぁ
227: 2011/08/12(金)23:04 ID:k7Xw/9TX(1) AAS
母親が作ってくれたゴーヤのピクルス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
薄切りにして軽く湯がいて二杯酢に一晩浸けるだけ。
夏場に酢の物はいいね！
228: 2011/08/14(日)18:57 ID:qI7038FG(1) AAS
会社のゴーヤカーテンがいっぱいなったのでもらってきた
スパム買ってきて卵と炒めたらうまかった
ここ参考にいろいろやってみるわ
229: 2011/08/16(火)15:47 ID:Eh9+5ufX(1) AAS
家庭菜園ブーム 水差す腐葉土
「せっかくゴーヤーをたくさん育てたが、不安で食べられない」
インターネット上でガーデニング愛好家らが意見を交わすサイト。
腐葉土の放射能汚染の話題でもちきりだ。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.tokyo-np.co.jp
230: 2011/08/16(火)23:50 ID:RvZoc73P(1) AAS
スライス玉ねぎとシーチキン入れた南蛮酢に、
薄くスライスして茹でたゴーヤーを漬けて食べた。
美味しかった。でも家族にはまだまだ苦くて不評だった…
231: 2011/08/17(水)23:19 ID:nm11dgWi(1) AAS
うむ
232: 2011/08/19(金)01:52 ID:qZQaj5i8(1) AAS
スパムもいいけど
三枚肉の分厚いのが
昔は旨かった。
あの油があまくて 旨かった！
233: 2011/08/29(月)13:41 ID:miROoeCf(1) AAS
ゴーヤって塩で揉むのかよ
234: 2011/08/29(月)23:27 ID:l/ezT8MB(1) AAS
歯ごたえが無いとまるで別物だな
茹で過ぎ注意だね
235(1): 2011/08/30(火)18:58 ID:bRW30LC4(1) AAS
緑のカーテン（笑）に乗せられて大量生産しちゃったご家庭はちゃんと消費できてるのかな
236: 2011/08/30(火)21:35 ID:mKLyyRq1(1) AAS
手強い食材だな
実家で母親がタマネギ、ツナ等と
一緒にマヨネーズで和えてサラダに
していたが美味かった。
237: 2011/09/02(金)09:54 ID:/646heAf(1) AAS
苦いっていうか渋すぎる気がして緑色のはダメだが、白に挑戦したらうまかった。
これなら茹でてわしわし食える。
238: 2011/09/04(日)19:31 ID:D8ef80Yb(1) AAS
ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！★1
2chｽﾚ:liventv
239: 2011/09/07(水)14:34 ID:0/FHumCm(1) AAS
昨日のえぬえちけーでは、塩だけで揉むより砂糖もいれたほうが塩辛くなりすぎず、脱水効果もあってオススメと。
240: 2011/09/07(水)17:16 ID:VwOFBYYq(1) AAS
苦いのが苦手なら薄切りりて使え。
241: 2011/09/07(水)22:32 ID:nJhgmUxN(1) AAS
>>235
地元の教育委員会が小学校で大量生産
給食で地産地消してるよ
242: 2011/09/10(土)21:53 ID:3SNO58Th(1) AAS
ゴーヤうますぎる。
友達に聞いたレシピのチャンプル。
ゴーヤを薄切り→塩揉み→水洗い→片栗粉をまぶし、熱湯にさっと通す。そしてチャンプルにすると苦味がなくて子供でも食べやすい。
あと、道の駅に書いてあったレシピ簡単でうまい。 豚肉とウインナーをフライパンで炒め、薄切りにしたゴーヤを入れ、塩、胡椒、醤油で味付け。下ごしらえなしでも苦味があまりないよ。
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