[過去ﾛｸﾞ] 【沖縄】島とうがらし【特産】 (399ﾚｽ)
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280: 1970/01/01(木)09:33 ID:kbt6d/4HO携(1) AAS
高麗古酒
281: 1970/01/01(木)09:33 ID:BK4QhQtK0(1) AAS
とうがらしが朝鮮半島に持ち込まれたのは秀吉の朝鮮出兵だから
もっとあとに、この調味料が沖縄に伝わったことになるのかな？
282: 1970/01/01(木)09:33 ID:iiFW0Hoe0(1) AAS
島とうがらし(capsicum frutescen)は日本の代表的な
鷹の爪などといった唐辛子(capsicum annuum)とは種類が異なるから
恐らく日本の本島から持ち込まれたという事はないんでないの。
283: 革命のごるごるもあ ◆753Z/RLFiY 1970/01/01(木)09:33 ID:A3u3XO4B0(1) AA×
284: 1970/01/01(木)09:33 ID:JbjtdzA20(1) AAS
■■■■■■ 危機！！ 中国に侵略される沖縄 ■■■■■■
外部ﾘﾝｸ[html]:www.rondan.co.jp
285(1): 1970/01/01(木)09:33 ID:Eh9Gz5cC0(1) AAS
市販されている「コーレーグースー」のガラス瓶の、
プラスチックの蓋を取り外す方法を教えていただけませんか？
中身の島唐辛子を取り出して鍋物＆味噌汁＆麺類等に入れたいですので、
如何か情報をよろしくお願いいたします。
286: 1970/01/01(木)09:33 ID:0zSf4LVfO携(1) AAS
漢字にすると高麗古酒。
287: 1970/01/01(木)09:33 ID:NH8Cwhna0(1) AAS
>>285
穴に箸つっこんでテコにしても抜けない？
288: 1970/01/01(木)09:33 ID:16YIZYwH0(1) AAS
285です。
どうも無理っぽいです、メーカーに問い合わせてみます。
289: 1970/01/01(木)09:33 ID:vIs5ZY7T0(1) AAS
高麗胡椒、高麗古酒、
外部ﾘﾝｸ:ja.wikipedia.org
290: 1970/01/01(木)09:33 ID:h9WD04Zi0(1) AAS
7月に石垣島でこれを八重山そばにかけたのがおいしくてハマった 味噌汁にも合う
来年は島唐辛子を南関東だけど、栽培して自家製コーレグースに挑戦するお
291: 1970/01/01(木)09:33 ID:W59C8VV0O携(1) AAS
自分が聞いたのは「高麗草」だったなぁ
方言で草→クス、クースになるから、泡盛に漬け込む関係なしに、
とうがらしのことをコーレーグスって言うって。
石垣でユタやってるオバアの話ね。
だいいち、古酒に漬けるとは限らないわけで。
292(1): 1970/01/01(木)09:33 ID:TUJkKm9f0(1) AAS
クースが古酒の意じゃなかったけ？
293: 1970/01/01(木)09:33 ID:X2YWLkzP0(1/2) AAS
確かに古酒のことを「クース」というけど
草のことも「クス」って言う。
294: 1970/01/01(木)09:33 ID:X2YWLkzP0(2/2) AAS
>>292
高麗古酒 で検索するとしょうもないブログとトラックバックばかりヒットする
高麗草 で検索するとわりとまともなサイトがヒットする
それにあれ、別に古酒じゃないでしょ
295: 1970/01/01(木)09:33 ID:Gr+WOZPR0(1) AAS
クスってｳﾝｺの意じゃなかったっけ？
296: 1970/01/01(木)09:33 ID:WWPEbcWp0(1) AAS
母音が少ないんだからしょうがない
297: 中原 1970/01/01(木)09:33 ID:WOG/qrZgO携(1) AAS
沖縄エッカホテルにいた浦添市の○原義浩！
嘘つきの詐欺師！
金払え
298: 1970/01/01(木)09:33 ID:LYjSrbv60(1) AAS
一昨日牧志の市場で小瓶を買ったけど、もう1/3くらい使ってしまったｗ
ビーフンやチャンポン(長崎)にかけてもｳﾏｰ。
やっぱり那覇のスーパーで唐辛子を買って、泡盛の3合瓶にぶちこんで持って帰って来ればよかった。
次はそうする。
299: 1970/01/01(木)09:33 ID:5rvzxgRn0(1) AAS
白酒（中国酒の蒸留酒でアルコール35%以上）に、鷹の爪を漬け込んで約一ヶ月。
コーレーグースもどきに成っていてウマー！！
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