[過去ﾛｸﾞ] 【琉球】 沖縄料理・食材 ３ 【南国】 (717ﾚｽ)
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655: 2018/01/02(火)06:12 ID:jHzj+D/E(1) AAS
中国の食いしん坊よ、日本料理を探求したければ少なくともこの１０カ所には行け！＝中国メディア
2017-12-21 22:12
外部ﾘﾝｸ:news.searchina.net
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日本料理や和食といっても、日本各地ではそれぞれ微妙に異なる食習慣を持っており、その世界は実に奥が深い。中国メディア・今日頭条は２０日、「日本料理を探訪するのなら、この１０カ所には必ず行くべし」とする記事を掲載した。
記事は、「日本料理は世界の飲食文化の中でも有名であり、彼らの食べ物に対する精緻の追求はわれわれも学ぶに値する。日本料理は材料の新鮮さ、調理方法、盛り付けの方法にこだわり、色、香り、味、器の融合を重んじる」としたうえで、
日本料理を知るうえで最低限巡るべきである１０カ所の都市などを紹介している。
１つ目は、やはり京都だ。「京都にいったらやはり懐石料理は外せない。多彩な様式で、自然の美しさや季節感を演出した盛り付けは実に美しい。舌だけでなく、目でも楽しむことができるのだ」としている。
２つ目にはたこ焼き発祥の地であり、お好み焼きも有名な天下の台所・大阪を挙げている。
３つ目は函館。水産資源が豊富で、新鮮な魚類を使ったおいしい寿司が低価格で楽しめるほか、さまざまなカニも堪能できるとした。
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