[過去ﾛｸﾞ] 【寿司】江戸庶民が愛した寿司の中で、なぜマグロは不人気だったのか？ ★2 [ごまカンパチ★] (529ﾚｽ)
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436(1): 2022/03/24(木)02:27 ID:NlZXYPh60(1/3) AAS
>>363
江戸時代にそこから江戸にもってくるのに
一体何日かかったのか？

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494: 2022/03/24(木)21:28 ID:qw1XJl2M0(2/2) AAS
>>436
銚子夕方発→利根川→我孫子から陸路
→松戸経由→江戸川→日本橋(3日目朝)
だそうだ
主な運搬魚は鯛、平目、鱸、鯖、鮪、鰹だってさ

〆て腸を抜いてからとは言え、真夏に刺身は漬け等
を除いて無理だな

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