[過去ﾛｸﾞ] 天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目 (1002ﾚｽ)
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231: 2017/10/05(木)12:28 ID:q8xKJwaU(1) AA×


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
231: [sage] 2017/10/05(木) 12:28:32.26 ID:q8xKJwaU 三日間かけて元種を起こすレシピで、粉と酵母を混ぜて2時間室温に放置→冷蔵庫を三日間繰り返すものだったんだけど 2日目にして冷蔵庫にしまうのを忘れたまま出てきてしまった… 元種って放置しすぎるとダメになりますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/231
三日間かけて元種を起こすレシピで粉と酵母を混ぜて時間室温に放置冷蔵庫を三日間繰り返すものだったんだけど 日目にして冷蔵庫にしまうのを忘れたまま出てきてしまった 元種って放置しすぎるとダメになりますか？

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