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天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目 (1002レス)
天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/
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445: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/04/27(火) 14:01:09.78 ID:90jUAe5V >>442 あなたは酵母を英語でイーストと分かってるからいいかもしれませんが大半の消費者は知りませんよ? 他のパン屋はまるでイーストという名の体に悪い添加物を使ってますと言ってるような表現はどうかと思いますが? >>444 レーズンに付着してる酵母ですよね? やはりみなさんは市販の生イーストやドライイーストは体に悪いって認識なんですか? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/445
447: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/04/27(火) 17:29:56.43 ID:90jUAe5V >>446 イースト不使用は表示として間違いじゃないって間違いでしょ? いつから市販の酵母はイースト ホシノとかの類いは天然酵母 自家製酵母は自家製天然酵母って事になったんですか? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/447
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