天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目

[過去ﾛｸﾞ] 天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目 (1002ﾚｽ)
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270: 2018/08/05(日)09:56 ID:J+QJLzoe(1/2) AAS
>>269
いきなり牛乳入れたりでパン種を作るでなく、まずは果実種やルヴァン種やら発酵種つくったらよいよ。
数千年前から人類はいろいろ試行錯誤してる。

271: 2018/08/05(日)09:58 ID:J+QJLzoe(2/2) AAS
×パン種
○パン生地
でした