天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目

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54(1): 2014/11/29(土)16:08 ID:tTbfqbau(1) AAS
自家酵母で作ったパンって、焼きあがり直後より、ちょっと時間を置いたほうがなんとなく美味しくなっているような気がする。
でも家族からはイーストのほうがフカフカで好きと言われて残念。

57: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2014/12/14(日)16:51 ID:6m+fxJ30(1) AAS
>>54
ふかふかに作ればいいんだよ
自家製酵母でふかふかなパン作るとふかふかなのにしっとりしておいしいよ