天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目

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934(1): 2022/03/22(火)10:38 ID:X4osds8B(1/3) AAS
環境に適した優位な菌が増殖するってだけの話

936(1): 2022/03/22(火)17:18 ID:4QfIozHh(2/3) AAS
>>934
優位なイースト菌が大半を締めてるだけで酵母菌も起きてるって事でしょうか？