[過去ﾛｸﾞ] 淡路島】元京都伏見・はなふく（神戸） part13 (989ﾚｽ)
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1: 2013/11/14(木)23:54 ID:8t0O+faf(1/4) AAS
流浪のラーメン屋はなふくについて語りましょう。
京都→淡路島→バイト（今ここ）→神戸（予定）
ラーメンはなふく
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2: 2013/11/14(木)23:55 ID:8t0O+faf(2/4) AAS
●過去ログ
【鳥とんこつ】京都伏見・はなふく（華福）【旧DX】
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【鶏トンコツ】京都伏見・はなふく（華福）2【旧DX】
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【鳥とんこつ】京都伏見・はなふく（華福） part 3
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【鳥とんこつ】京都伏見・はなふく（華福） part 4
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【鳥とんこつ】京都伏見・はなふく（華福） part 5
省15
3: 2013/11/14(木)23:57 ID:8t0O+faf(3/4) AAS
AA省
4: 2013/11/15(金)00:00 ID:8t0O+faf(4/4) AAS
AA省
5: 2013/11/15(金)08:12 ID:Dv8+dMX6(1/2) AAS
昔のブログから2011年05月23日 略します。
最初８割以上の方に聞かれた なんで、淡路島なん？の理由を。
何故、京都を出たか。が、先になります。
伏見で店を始めた時から移転が前提でした。
今回、理由を書くとややこしいので はしょります。
諸事情により、宇治への移転は止めました。
この場合、宇治市宇治の「宇治」。「宇治市」じゃねーです。
僕の独断と偏見ですが、ハナは京都の空気があってないです。で、他府県。
大阪は僕が合わない。 滋賀はバス釣り規制で魅力半減。九州（宮崎）は遠すぎ。
屋久島はさすがにあかんやろ。近畿より北の方は直感的にダメ。
省2
6: 2013/11/15(金)08:21 ID:Dv8+dMX6(2/2) AAS
GoogleMAPのストリートビューに映ってる淡路島２８号線は寂れていた。
考え過ぎても、答えはない。未来はわからない。
とりあえず、淡路島でするなら、話は進だろうと探し出す。
親しい友人は９割、「いいんちゃう」「僕らしい」と言う。
変に知識ある知人たちは、「反対」「無理」と言う。
京都のお客さまを裏切る後ろめたさ。
けじめとして、京都とは縁を切るつもりでいた。しかし、淡路島に繋いでくれたの京都の時の関係。
当初、「はなふく」は止めようと考えていた。
「あー、もったいない」と、少し否定的だった 税理士の先生が、
「リスクは少ない方がいい」と、客観的なアドバイスを。
省12
7: 2013/11/15(金)09:37 ID:r3DkryJn(1) AAS
×変に知識ある知人たちは、「反対」「無理」と言う
△知識ある知人たちは、「反対」「無理」と言う
○僕のことを知っている人間は、「無理」と言う
8: 2013/11/16(土)09:20 ID:8VGl5Yu7(1/2) AAS
過去のブログから
２００８年１月１６日
予約必須の餃子屋に行く
＞「予約せずに行ったら、食べさせてもらえなかった。
＞京都から行ったのに」
＞「断られた日は店の中の客は０人です。不思議でしょう？
とワガママ全開 。お客が０人って事は営業してないだけ
２月３日
＞「はなふく」として、ラーメン・ギョーザ等の質を
＞落とすことはしないことにしました。
省7
9: 2013/11/16(土)09:22 ID:8VGl5Yu7(2/2) AAS
２００９年１月２日
＞「場所が悪い」これ言っちゃおしまいです。
＞だって、場所が悪いから流行らないってことは
＞場所変えなきゃ流行らないってことにもなるし、
＞これは閉める時の最後のいい訳に取っておくものです
２月１０日 赤字寸前だ と店主がブログで発言
ドリーのコメントから瀬口ぶち切れする。 ドリーのコメント内容要約
「営業日は必ず売り切れているのに 赤字寸前なのはどこかが間違っているのでは？」
どう考えても間違った内容ではない。
だが相手が瀬愚痴であることを忘れている。
省7
10: 2013/11/17(日)18:05 ID:JoUi0D7s(1) AAS
見せつけるように淡路島を閉店して、どうだお前らとドヤ顔だった背糞
お前なんていなくても俺らの暮らしは何も変わらんわと淡路島住民
我慢できずとうとう淡路島はええとこやねとかつぶやき出す背糞
きゅ・・・休業中なだけなんだから・・・・と再開する可能性あるぞｗ
11: 2013/11/17(日)18:23 ID:qj2ZPjTg(1) AAS
神戸や三ノ宮の家賃に怖気づいているのだと思われ。
12: 2013/11/17(日)21:26 ID:dNizmSYK(1) AAS
神戸での進出が簡単であれば、
すでに中心部にも弘雅流製麺クラスの店ができてるわな
13: 2013/11/17(日)23:21 ID:yZgALBjJ(1) AAS
いつものようにろくに下調べもせず神戸での営業を夢見てた瀬愚痴
いま現実を知り淡路島に戻ろうかと・・・
やっぱただのアホだわ
14: 2013/11/18(月)03:47 ID:1xWsFGlJ(1) AAS
＞10も100も努力した。1000努力しようとも僕の手には入らない。
＞僕は欠陥品。それでもまた努力して普通に憧れる。
＞でも手に入れるために必要なのは努力ではなく、決意。だから店を閉めた。僕は欠陥品。 夢を諦める理由にはならない。
以前のツイッター。
淡路島ではどんなに努力しても駄目なんだろ。
これで淡路島に戻ったら、どんな言い訳するんだ？
多分何の言い訳もせず「お待たせしました。淡路島で営業再開します」なんだろうな。
それとも全部嘘で、やはり消費税を払いたくないための休業なんだろうか？
でも家賃を払い続けていて、それを許すほど税務署は甘くないと思うが・。
予想・来月にでも税理士に相談して青ざめる瀬愚痴
15: 2013/11/18(月)19:33 ID:VnWJ94f+(1/2) AAS
エギングの季節終わったからやることなくなってそろそろ動き出すぞ。背糞
16(1): 2013/11/18(月)20:13 ID:DSeJSYpE(1) AAS
ここの住人さんは一見煽りまくっているように見えるけど、
荒らしながらはなふくを否定するような人はいないし、的確に物を言い当ててるし、
はなふくさんへのアドバイスと解釈できたら確実にリアルの経営で役立つと思う
店主さんは耳が痛いかもしれんが・・・
17: 2013/11/18(月)20:22 ID:R5k/BYNw(1) AAS
味は美味しいと思う。
店主があんな性格でさえなければ・・・。
18: 2013/11/18(月)20:41 ID:VnWJ94f+(2/2) AAS
背愚痴氏の一番のウィークポイントは釣りキチなこと
その点さえのぞけばいくらでも移転先なんてあったし未だに悩み続けてない
19: 2013/11/19(火)17:16 ID:x5T1oNwR(1/2) AAS
昔のブログと２ちゃんから
>黒ゴマタンタン麺ですが、
>来週からと書いたところがあったようです。
>僕的には自分の休みが明けたら来週になってしまってるので、
>「火曜」に「来週から」と書いてると、
>「金曜」のことを指してることがよくあります。
＞はっきり言って、淡路島には、ミスをして笑ってごまかす業者さんが多いです。
＞腐った野菜や骨を平気で配達する業者さんもいます。
＞そういう業者さんとは、出来る限り関係を切っていきますが、
＞そればかりでは、入らない食材が出てくるし、ギスギスするし、店ができなくなります。
省11
20: 2013/11/19(火)18:50 ID:x5T1oNwR(2/2) AAS
前から思っていることだが
化学調味料中毒の事を
絶対間違って認識していると思う
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