[過去ﾛｸﾞ] 消費者と米農家を結ぶスレ (644ﾚｽ)
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480(1): 旨米 2007/12/28(金)14:45 AAS
>>474
>>479の言うとおり、某店で高級銘柄でも安いブレンドでも
くず米が混ぜられていた事実はある。
透明なガラス皿なんかに白米を並べて、
下から光を当ててみる。
小さいor砕けた米が多い場合くず米、砕米やらの混入の可能性が高いね。
ただ一般的には、>>478のいうように
銘柄米にそんなバレバレなことはせず、
ある程度安い米で行われるのが多いだろう。
また>>478に同意だが、くず米やら古米を混ぜる＝不味いとは言えないね。
勿論偽装は絶対ダメだが、
ブレンドによって安い米の食味を上げる方法もあるし。
長文ｽﾏｿ
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