[過去ﾛｸﾞ] 電気圧力鍋 Part.7 (1002ﾚｽ)
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520: 2022/12/02(金)11:13 ID:M7UIVyln(4/6) AAS
そして高温も低温もやれるのが多機能電気圧力鍋
521: 2022/12/02(金)11:18 ID:M7UIVyln(5/6) AAS
味染みの話は
加熱によって食品の組織が壊れれば味が染みやすくなるけど
味が染み込むには時間がかかるので
ずっと煮続けてたら味が染みる前に煮崩れちゃうよって話
おでんなんかは味染みさせるために低い温度で煮続けるよね
こういう時に活躍するのがスロークッカー機能なんですよ
だいたい煮えた（組織が壊れてやわらかくなった）ところで火を止めて味が染み込むまで放置するのも
もちろん一つの手ではあるんだけど、食中毒の原因になる可能性もある
522: 2022/12/02(金)11:20 ID:M7UIVyln(6/6) AAS
圧力調理機能が味染みに不向きかというと
圧力調理（高温）に向いた食材を圧力で下茹でして柔らかくしたのちに
スロークッカー機能とかで煮汁でゆっくり煮てあげれば、時短も出来て味も染みるわけね
523: 2022/12/02(金)22:55 ID:v2DfoEUq(1) AAS
無視されて発狂w
524: 2022/12/03(土)06:27 ID:auELPXHA(1) AAS
その書き込みによって無視したよアピールしてるだけじゃんｗ
ＮＧ宣言がうるさいやつと一緒ｗ
正しいことを無視してどうしたいんだろうねｗ
まあ俺じゃなくてどこかのアイドルが言えばうんうんうなずいて受け入れるのかね？（でも内容は頭に入らないから同じだったり）
525: 2022/12/03(土)10:56 ID:G65/+1ze(1) AAS
無視されて発狂して自己弁護w
みっともな
526: 2022/12/03(土)12:48 ID:rTrezdn2(1) AAS
煽る方も大概だよ
527: 2022/12/03(土)12:49 ID:SySTqICe(1) AAS
というかここの場合煽ってるやつがやばい
528(1): 2022/12/03(土)21:01 ID:zZ8zTpB5(1) AAS
ラクラクッカーの蓋洗って水気切るために振ってたら、内部に水溜まってるみたいな音するんだけど、これ大丈夫？
529: 2022/12/04(日)06:52 ID:hrrx/AdF(1) AAS
水抜く穴ないのか？
530(1): 2022/12/04(日)20:40 ID:TpFdbctx(1) AAS
>>528
大丈夫。
531: 2022/12/07(水)04:32 ID:7Y10W/JG(1) AAS
袋入りのゆでうどんに圧力かけてコシを無くして食うのが好きになった
532: 2022/12/07(水)04:44 ID:1FTserRj(1/2) AAS
ゆでうどんに圧力かけて大丈夫だったのか良い事聞いた
イメージ的に膨張してあふれてきちゃったら怖いなと思って圧力かけたあとになべモードであっためてたわ
533: 2022/12/07(水)04:48 ID:xhBobRks(1) AAS
圧力掛けて腰をなくすんじゃなくて
フニャフニャに伸びてるだけだろ
通常の鍋でも出来るし
534: 2022/12/07(水)11:14 ID:oj5NgEx8(1) AAS
うどんは腰のないほうがうまい
535: 2022/12/07(水)13:40 ID:UjPJgSQK(1) AAS
伊勢うどんみたいなもんか
536: 2022/12/07(水)14:02 ID:huI2bVrE(1) AAS
加ト吉の冷凍うどんはコシが強すぎて嫌い
ゴムを喰ってるみたいや
537(1): 2022/12/07(水)19:53 ID:etfM2YeA(1) AAS
乾麺のうどんは圧力鍋で茹でるとコシが出る
パスタももちもちに
538(1): 2022/12/07(水)22:57 ID:1FTserRj(2/2) AAS
乾麺ってお湯捨てないとやばいんじゃないの？
539(1): 2022/12/08(木)04:02 ID:VxOKkf6U(1/3) AAS
やばいってどう言う状況を想像してる？？
圧力鍋での麺の茹で方は人によって色々だから
やり方が分からなければググって参考にしたらいい
自分は蒸らさず減圧してとっとと取り出してる
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