[過去ﾛｸﾞ] 【アトキンス釜池】糖質制限全般63【じゃろにます】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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491(1): (ﾜｯﾁｮｲW 0b15-kBhe [115.162.10.35]) 2016/12/02(金)12:49 ID:Pg5Qzv2i0(2/9) AAS
大量飲酒、過体重、運動不足、喫煙などの他のリスク因子を1つ持つ人なら植物性蛋白質にしとけ
リスク因子がないなら赤身肉食っていいよーってこと
492: じゃろにます ◆klokDYkn/k (ﾜｯﾁｮｲ f7a9-+pWf [125.215.103.177]) 2016/12/02(金)12:50 ID:y7Nfe6oA0(19/23) AAS
結局コホートなんてこの程度って事ですね。
493(1): (ﾜｯﾁｮｲW 0b15-kBhe [115.162.10.35]) 2016/12/02(金)13:26 ID:Pg5Qzv2i0(3/9) AAS
まあ原始人の食事を真似るわけだから
運動や体型も最低限レベルは真似しないと怖い
494: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.4]) 2016/12/02(金)14:25 ID:GXfNfVYZa(1) AAS
>>493
原始人は糖質制限なんてしてないよ
495: (ｽﾌﾟｯｯ Sd8f-yaSi [1.79.72.126]) 2016/12/02(金)14:35 ID:wuvgAgqAd(1) AAS
帰納的推論「だけ」の限界って感じますよね。
496(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7115-hZ03 [192.47.153.161]) 2016/12/02(金)15:14 ID:AHnJtg4p0(1) AAS
Twitterﾘﾝｸ:ojyo_k
>またしても残念なお知らせがあります（笑）
>高脂肪食は脳の成熟を妨げる：世界の最新健康・栄養ニュース
外部ﾘﾝｸ:www.nutritio.net
残念なのは、、、w
497: じゃろにます ◆klokDYkn/k (ﾜｯﾁｮｲ f7a9-+pWf [125.215.103.177]) 2016/12/02(金)15:52 ID:y7Nfe6oA0(20/23) AAS
>>496
「ファストフードを一週間に1度食べても、リスクに曝される可能性は低いだろう」
想定してる高脂防食とはファーストフードのようですが（笑）
498(1): (ﾜｯﾁｮｲ bbad-5/Kt [27.87.244.239]) 2016/12/02(金)16:17 ID:Coab46pn0(2/3) AAS
>>482
やはり、厳格な糖質制限の有害性を示す報告は多いようですね。
何ごとも程ほどが良いとは、あらゆることに言えそうです。
499(1): (ﾜｯﾁｮｲW 0b15-kBhe [115.162.10.35]) 2016/12/02(金)17:01 ID:Pg5Qzv2i0(4/9) AAS
多い？どこに？
今のところ人間で厳格な糖質制限の有害性を示す報告はほとんどない
>>482も予測してるにすぎない
予測で良いなら厳格な植物性糖質制限は死亡率が下がってる
500: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.2]) 2016/12/02(金)17:17 ID:v8T9bpUsa(1/3) AAS
糖質制限食（低炭水化物食）について、長期的な効用は認められず、
むしろ死亡リスクが有意に増加するというメタ解析の結果を、国立国際医療研究センター糖尿病研究連携部が1月25日付で発表した。
炭水化物の摂取量を極端に減らす「糖質制限食（低炭水化物食）」は、
短期的には減量や血糖コントロールの改善につながるとして、減量や生活習慣病の食事療法のひとつとして注目されている。
しかし、長期的な効果や安全性についてはあきらかになっていない。
そこで国立国際医療研究センター病院糖尿病研究連携部の能登洋氏らは
、昨年9月までに発表された糖質制限食に関する海外の医学論文から、
ヒトでの経過を5年以上追跡して死亡率などを調べた9論文をメタ解析*した。対象者は27万2216人（女性66%、追跡期間5〜26年）。総死亡数は1万5981人だった。
*メタ解析は、複数の臨床研究のデータを収集・統合し、統計的方法を用いて解析する手法。
総カロリーに占める糖質の割合をスコア化した（LCスコア：low-carbohydrate score）。その結果、総死亡リスクは低糖質群で31%、有意に高値であった（調整リスク比の95%信頼区間は1.07-1.59）。
501: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.2]) 2016/12/02(金)17:18 ID:v8T9bpUsa(2/3) AAS
総カロリーに占める糖質の割合をスコア化した（LCスコア：low-carbohydrate score）。
その結果、総死亡リスクは低糖質群で31%、有意に高値であった（調整リスク比の95%信頼区間は1.07-1.59）。
低糖質群と高糖質群を比較したLCスコアでは、心血管（CVD）による死亡リスクは低糖質群で10%上昇していた（同0.98-1.24）
。いずれも低糖質群の死亡リスクは上昇がみられ、糖質制限食による長期的な効用は認めないことが示唆された。
検討された論文は、いずれも糖尿病でない人を対象にした試験であり、
糖尿病患者への影響は不明だ。
しかし、糖尿病患者の中には医師に伝えずに糖質制限食を実践し、血糖コントロールに影響を及ぼしている例もある。
502: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.2]) 2016/12/02(金)17:20 ID:v8T9bpUsa(3/3) AAS
PLOS ONE: Low-Carbohydrate Diets and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies
外部ﾘﾝｸ:journals.plos.org
503: (ﾜｯﾁｮｲW 0b15-kBhe [115.162.10.35]) 2016/12/02(金)17:34 ID:Pg5Qzv2i0(5/9) AAS
ハーバード頼みの能登論文を今更貼らなくていい
外部ﾘﾝｸ[html]:koujiebe.blog95.fc2.com
>>498
そもそも>>490を読んだら動物性糖質制限でも有害性は示してないと分からないの？
もしリスク因子を持ってるなら糖質制限云々の前にそっちの有害性を何とかしないと程々なんて言う資格ないぞ
504: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:01 ID:IablOKnza(1/11) AAS
低炭水化物（糖質制限）ダイエットは素晴らしい。
肥満、生活習慣病、糖尿病は世界的にも大きな健康問題となっているが
、低炭水化物ダイエットを採り入れることで、これら通常疾患や重篤疾患が快方に転じ得ることが研究で明らかになっている。
低炭水化物ダイエット狂信者と呼ばれる人たちはこのように標榜していますが、
ここ数年で低炭水化物(糖質制限)コミュニティの間で多くのドグマ（教説）が着実に拡大深化してきており、科学的根拠のない多くの神話で足場を固めてしまっているようです。
この様な現象は危険な集団思考（集団浅慮）によって導かれた不合理な結果と言えるでしょう。
これは栄養界では頻繁に見受けられることで、往々にして科学に対する歪んだ偏見を生み出しかねません。
独断的で過激的な考え方は、低炭水化物ダイエットが広く受け入れられる一助とはなりません。
インテリ層はこの種の議論に辟易して遠ざかってしまうし、一般の人たちは非科学的な情報に戸惑い混乱に陥ってしまうからです。
もう同じ間違いを繰り返すのは止しましょう。
505: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:02 ID:IablOKnza(2/11) AAS
1.低炭水化物は誰にとっても最高のダイエットである
低炭水化物ダイエットは超健康的です。
現状では、世界各国の栄養機関･組織は瑕疵ある低脂肪ダイエットを推奨しています。
ところが、
低炭水化物ダイエットの方が体重減少の効果は大きく、病気に対する殆どのリスク因子を改善できることを複数の研究が一貫して示しています
この様に喧伝されていますが、低炭水化物は誰にでも適するものではありません。
人間には個人差というものがあり、誰かに有効であっても他の人にも同じように作用するとは限りません。
私の周りにも低炭水化物ダイエットを頑張った人もいるし、期待した成果が得られなかったのかor 単に性に合わなかったのか理由はともかく、低炭水化物ダイエット
を嫌う人も大勢います。
ある人たちにとっては低炭水化物がもっぱら有害なこともあります。
省3
506: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:03 ID:IablOKnza(3/11) AAS
2.炭水化物は肥満の元凶である
Sugarと精製された炭水化物が体に悪い事は多くの人が認めていることです。
しかし、そのことを以て全ての炭水化物を悪者扱いすることは、
トランス脂肪酸と植物油の有害性を以て脂質は全て悪者だと言うのと同じようなものです。
真実は...すべての炭水化物が肥満の元凶というのは間違いであり、
それらを含む食事の種類やコンテキスト(状況／背景など)にもっぱら依存する･･･ということです。
炭水化物で太るには、精製した上で他と組み合わせて超美味に仕上げて過食を促すことが必要なのです。
省5
507: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:04 ID:IablOKnza(4/11) AAS
3.ニンジン、果物、及びジャガイモは炭水化物なので不健康である
炭水化物が含まれているという理由で悪者扱いされた伝統的なリアルフーズをたくさん見てきました。果物、ジャガイモ、ニンジンなどの食品がそうです。
真実は･･･超低炭水化物やケトジェニックダイエットでは、これらの食品を制限することが必須です。しかし、これら食品に何か問題があるという意味ではありません。
人々は往々にして黒と白で物事を見る傾向があります。
食品の場合はbad or goodのいずれかです。
しかし、真実は･･･栄養面ではすべてはコンテキストに依存し、“ヘルシー”は相対的な用語である･･･ということです。
欧米のジャンクフードを食べている人にとっては、ジャンクフードを少しでも果物に置き換えると“ヘルシー”となるでしょうが、ケトジェニックダイエットで症状を管理している糖尿病患者にとっては、同量の果物が“アンヘルシー”になります。
省1
508: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:05 ID:IablOKnza(5/11) AAS
4.低炭水化物ダイエットは必ずケトジェニックでなければならない
ケトジェニックダイエットとは超低炭水化物ダイエットのことで、通常は1日当たり炭水化物50g未満とし、脂質摂取は非常に高くトータルカロリーの60〜85％です。
低炭水化物とは一日当たりの炭水化物が100〜150g程度、あるいはもっと多いかも知れません。
補足説明
Mr Lyle McDonaldによれば、一般的なダイエットで低炭水化物食と云えば炭水化物をトータルカロリーの20%未満とし、ケトジェニックダイエットは100g未満とするのが通説です。
一方、糖尿病の権威と呼ばれるDr Richard Bernsteinは、
低炭水化物食は炭水化物50~130g（10〜26％相当）、低炭水化物ケトン産生食は炭水化物50g未満（10%相当）と定義しています。
纏めますと、
広義ではケトジェニックダイエットは低炭水化物ダイエットのひとつですが、実際にはこのように異なっています。
糖尿病、メタボリックシンドローム、てんかん、及び肥満などの特定疾患を有する人たちにとっては、
省3
509(1): (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:06 ID:IablOKnza(6/11) AAS
5.炭水化物は全てsugarである
全ての炭水化物はsugarにブレイクダウンされるというのは本当ですが、大いに誤解を招く恐れがあります。
技術的に語ると、sugarという単語にはグルコース／フルクトース／ガラクトースのような様々な単糖が含まれています。
糖尿病患者では穀物やジャガイモなどのデンプンは、消化管でsugarに変わり血糖値を上げるのは事実です。
しかし、化学者でない一般の人たちの間では、sugarといえば白くて不健康な粒状のもの･･･スクロースを指します。
省4
510: (ｱｳｱｳｶｰ Saa9-gqht [182.250.253.1]) 2016/12/02(金)18:06 ID:IablOKnza(7/11) AAS
6.低炭水化物ダイエットで体重を増やすことは不可能である
炭水化物とインスリンが低い限り体重増加は無理であると考える人がいます。
しかし、真実は･･･低炭水化物で体重を増やすことはとってもたやすい･･･ということです
特に過食しがちな人たちでは、チーズ／ナッツ／ピーナッツ／生クリームといった低炭水化物の食品で太ってしまいます。
これらの食品を大食いするのはとても簡単なので、減量が行き詰ったりリバウンドが起こったりすることさえあります。
省3
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