[過去ﾛｸﾞ] 【アトキンス釜池】糖質制限全般63【じゃろにます】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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560: (ｱｰｸｾｰ Sxb9-gqht [126.151.90.25]) 2016/12/04(日)14:51 ID:m2ApQVtkx(2/2) AAS
●動物性食品の摂取
最も相関が強かったのは、乳がん（女性）、子宮体がん、腎臓がん、卵巣がん、膵がん、前立腺がん、精巣がん、甲状腺がんおよび多発性骨髄腫でした。
原因のひとつは、動物性食品は、「インスリン様成長因子１」（insulin-like growth factor 1、IGF-1）※７というホルモンの産生を介して、体の成長ならびに腫瘍の増殖を促進するためと考えられています。 I
また、動物性食品の消費量とがんの罹患率の変化には、約15〜25年の時間差が認められました。
グラント博士はこれを説明するにあたり、例として日本の食生活と体格の変化を取り上げています。
昔の日本人は一般的に欧米人よりも身長が低かったのが、若い世代は欧米人と同じくらいの高さです。
日本の伝統的な食事では動物性食品は総カロリーの10％程度でしたが、食生活の欧米化に伴って総カロリーの20％程度となりました。
と同時に、日本でも、欧米に多い前立腺がんや大腸がん、乳がんの罹患率が、この20〜30年に大幅に増加していることを指摘しています。
●飲酒
大腸がんのリスクに関与していました。
省4
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