[過去ﾛｸﾞ] 糖尿病(予備軍含む)の食事を考えるスレ21 (1002ﾚｽ)
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61: 2017/10/18(水)12:47 ID:1keaehiD0(2/3) AAS
温度にかかわらず糊化しづらいアミロースはRSに算入する
外部ﾘﾝｸ[html]:www.naro.affrc.go.jp
糊化しづらいアミロースあるいは長い鎖長のアミロペクチンは、レジスタント・スターチ（難消化性デンプン）と呼ばれています。
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