[過去ﾛｸﾞ] 【新車は!?】八戸の南部バス4【ウィラー】 (1001ﾚｽ)
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118: 2011/02/06(日)19:01 ID:ydWbmCzb(3/3) AAS
佐野らーめん利休
2011年02月05日 | ラーメン
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栃木県佐野市は近年アウトレットモールで有名になっていますが、町おこしのためご当地ラーメンに力を入れて有名になりました。
佐野ラーメンといえば、青竹打ちによる製麺技法が特徴で腰の強い麺が使用されています。
ダシは店によって鶏ガラ、トンコツ、魚介だったりといろいろあるようです。
今回ご紹介する佐野らーめん利休は、「化学調味料を使わない新しい形の佐野らーめん」をウリにしているお店なんだそうです。
佐野新都市バスターミナルから徒歩２分で行ける至近距離にあることから、高速バスの待ち時間に行くこともできます。
今回注文したのは醤油ラーメンでした。
ダシはかつおだしを使っていて、さっぱりとした味に仕上がっていました。
魚介系の醤油ラーメンが好きな私にとっても美味しい一杯でしたね。
自家製手もみ麺を使用ということから、太麺の縮れ麺で歯ごたえもあります。
手打ち麺は当たり外れが大きいのが難点ですが、今回は当たりの方で良かったです。
チャーシューもバラ肉が使用されているようで美味しかったです。
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