[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十三丁目 ◆◆◆ (1001ﾚｽ)
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21: 2008/04/26(土)22:11 ID:qXwhPty50(2/2) AAS
ん、その調子で保守ってくれおバカイチ (ﾜﾗ
脳のないレスだ、こっちでも
22: [age] 2008/04/27(日)02:16 ID:b7Or6EjCO携(1) AAS
包丁の基礎Ｑ♂Ａ
外部ﾘﾝｸ[html]:hiroshima.cool.ne.jp
23: 2008/04/27(日)06:22 ID:oTwUukge0(1) AAS
大笑い アホイチ(ﾜﾗ 最強低脳Ｗ
結局アホイチが自分をアホと気付いていない、それは無意味。
誰もが相手してアホであることをみとめさせるしかないで
削除依頼出せばアホ丸出しのためのスレって事で削除依頼通るぞ、
省1
24: 2008/04/27(日)11:32 ID:juDuanxbO携(1) AAS
バカイチVSストーカー(w
25: 2008/04/27(日)22:20 ID:EEM5FVEi0(1) AAS
無駄吠えしてますなぁ (ﾜﾗ
26: 2008/04/27(日)22:53 ID:yNAuAm0L0(1) AAS
もうこのスレ削除したほうがいいんじゃぁ (ﾜﾗ
27: 2008/04/28(月)12:09 ID:WLS3Tmqn0(1/2) AAS
僕は月に必ず1回は出張に出かけます。訪問する方面としては、西の方が多いです。
時期としては、月末25〜30日辺りが多いです。
関は交通の便が悪いですので、ほとんどの場合、車で出かけます。2日間で15軒前後を訪問します。
結構ハードです。20代の頃と違って、一週間の頭に出張に行くと、帰って来てからの仕事がかなりしんどく感じます。
年をとって来たんですね。
当社の「今日はこれが気になる」のコーナーも、この出張に出かけた近辺には、出張先で見かけた物などがのせてありますので、
見た事のない人は見てくださいね。
28(1): 2008/04/28(月)23:22 ID:WLS3Tmqn0(2/2) AAS
包丁の築地・正本（マサモト） - よくあるご質問（回答編）
外部ﾘﾝｸ[php]:www.tukijimasamoto.co.jp
Q1：鋼（はがね）とステンレスではどちらの素材を選択すればいいのですか？
ステンレス製の場合いかに最高の品質、製法の物でも鋼製には及びません。卸し立て時点での切れ味も
去る事ながら、切れ味の持つ時間が大幅に異なって参ります。また研ぎ易さという点でも、ステンレス
は硬く刃が付き難く、鋼製の方が容易です。
29(1): 2008/04/29(火)09:17 ID:nfN050g/0(1) AAS
なんで２っも ３っもあるんだぁ。
30: 2008/04/29(火)19:47 ID:2RznFVX20(1) AAS
>29
重複させたバカがいるから。 >16
31: 2008/04/30(水)03:15 ID:xhW/azEjO携(1) AAS
>>28
＞ 包丁の築地・正本（マサモト） - よくあるご質問（回答編）
それが何か（ﾜﾗﾜﾗ
32: 2008/05/02(金)02:11 ID:phnA+le60(1/4) AAS
乙！、いよいよ２３本スレだな (ﾜﾗ
バカイチが泣きながら最後連投していてワロタ
33(1): 2008/05/02(金)02:31 ID:phnA+le60(2/4) AAS
さて＞６お薦めの研ぎ屋「菊一」だが久しぶりに寄って来た。
何年か前と同じ８００円の研ぎ代維持していたな。立派な心がけだ。
今回は先日買った出刃と柳を持参。実は前スレで書いた格安柳は、先端に
ほんの少しの歪みがあったのだが、気が付かずに裏押ししてしまったので
刃線に僅かな狂いが出ていた。バカイチの目ではわからん程度だが(ﾜﾗ
この修正兼ねての研ぎ依頼という事だな。＞画像ﾘﾝｸ[jpg]:uproda11.2ch-library.com
まぁプロの腕というのはまさにマシーン。裏押しのやり直しも刃線の
狂いも特になにかするわけではなく腕に染みついた研ぎの感触で勝手に
直していってしまう。
いつものように淡々と”切れる研ぎ方”を愚直に繰り返すのみ。
省7
34: 2008/05/02(金)02:42 ID:phnA+le60(3/4) AAS
>33
ちなみに研ぎ師に柳を持ち込んだ場合、基本的に刃持ちより”切れ”を重視して研ぐもの
なので、自分の研ぎの腕がどのレベルなのか知るにはもってこいである。
ネットや本を見て研ぎを独学し、まぁまぁ満足いくようになったら、同じ庖丁を研ぎ屋
に出して見ると、自分の”研ぎの腕”というのが客観的に分かりやすい。
俺の場合で言うと、三徳ではさほど研ぎ屋の切れと変わらんが、柳で比べると
体感で１０％程度の違いがある。サク切りしたような時に、自分で研いだ時より
早く身が落ちるのだな。
こう言う時に、見た目ではわかり難いプロの仕事を感じるな。
まぁ、新聞切ったりなんだと切れ味に悩むより、一度プロの仕事を味わってみる、
省1
35(1): 2008/05/02(金)05:26 ID:7dWP1gRF0(1) AAS
十指に満たない研ぎ経験でえらそうなこと言われてもねえ。
36: 2008/05/02(金)12:01 ID:szQCjqHQO携(1/5) AAS
ｶﾞﾝﾊﾞﾚ！ｶﾞﾝﾊﾞﾚ！あ、に、き♪独り言でも、続けてれば、誰かが釣れるよ♂
37(1): 2008/05/02(金)17:21 ID:phnA+le60(4/4) AAS
>35
なんだ１０指って。お前の脳内ランキングか(ﾜﾗ
38: 2008/05/02(金)20:32 ID:szQCjqHQO携(2/5) AAS
兄貴、頑張らないとブログになっちゃうよゝゝ
兄貴のクリニック体験談とかを聞かせてよ♂♂♂
39: 2008/05/02(金)21:04 ID:szQCjqHQO携(3/5) AAS
もーうっ！堪らないよ、兄貴の放置プレイ♂♂♂
兄貴自慢の亀頭直下は、何処のクリニックなの？
40: 2008/05/02(金)21:28 ID:ZT/nj4/7O携(1) AAS
刃物屋さんに用は無いから、出て来なくていいよ。
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