[過去ﾛｸﾞ] 外食と値段のギャップがありすぎる料理 rigel4 (770ﾚｽ)
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517: 2010/03/23(火)01:22 ID:sKg8MTWR0(2/3) AA×
>>515>>514


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
517: [sage] 2010/03/23(火) 01:22:33 ID:sKg8MTWR0 >>515 だしは好みだから参考になるかどうかわからないけど 鰹出汁に少し昆布茶を入れて、塩は「こんなに入れても良いの？」って位入れる もちろん入れ過ぎたら塩辛いだけになるので注意しながら しょうゆは風味付け程度 みりんも入れ過ぎると変な甘みが出る 隠し味に酢を数滴入れると店の味っぽくなる でも讃岐なら>>514のように生醤油ぶっかけ系が一番な気がする http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1227141315/517
だしは好みだから参考になるかどうかわからないけど 鰹出汁に少し昆布茶を入れて塩はこんなに入れても良いの？って位入れる もちろん入れ過ぎたら塩辛いだけになるので注意しながら しょうゆは風味付け程度 みりんも入れ過ぎると変な甘みが出る 隠し味に酢を数滴入れると店の味っぽくなる でも讃岐ならのように生醤油ぶっかけ系が一番な気がする

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