[過去ﾛｸﾞ] 家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
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110(1): 2010/04/25(日)14:02 ID:KjoRETG60(2/2) AAS
>>109
>でもそのみそ汁の作り方が基本も何も出来ていないクズみそ汁だったら
前提がおかしい
111(1): 2010/04/25(日)19:01 ID:yhPM03+c0(1/3) AAS
>>味の素in料亭
そういやそうだった。
まあそこは、時代に合わせるプロの技がある（皮肉じゃないぞ）てことで・・・。
家庭でも同程度に普及していただろうしね。
プロの方に見本となる技が残っているのも事実だし
112(1): 2010/04/25(日)19:58 ID:9uUeys8P0(2/3) AAS
>>111
「プロの技」なんか見本になるわけないじゃんｗ
連中は大量に安定して効率良くってな、言わば工業製品。
その上で旬をもてはやし挙げ列ね、良い意味での灰汁も抜いたりして
「洗練」とか言う（←この辺は言わば「広報部」だな）
家庭の正解とは違う。ぜんぜんあっちの世界。
仕事の「営業技術」と「食い物の美味さ」を混同しちゃいけないね。
113(1): 2010/04/25(日)20:16 ID:yhPM03+c0(2/3) AAS
>>112
プロの出汁の取り方に関心しないの？
家庭とはまた違う視点で自分の人生をそこに縛られた、捧げることを決めた人間の修練から生み出される技術は言うまでもなくあるでしょ
家の正解を求める上でも店の最高を追った方がいいと思うけどね
114: 2010/04/25(日)20:20 ID:yhPM03+c0(3/3) AAS
× 関心
○ 感心
なんで俺、店派を代弁してんだろｗ
115: 2010/04/25(日)20:40 ID:k7kN7dOS0(1) AAS
料理できないんで店でしか食えないからじゃね？
実際どうかは知らんけど。
116(1): 2010/04/25(日)23:30 ID:9uUeys8P0(3/3) AAS
>>113
>自分の人生をそこに縛られた、捧げることを決めた人間の修練から生み出される技術は言うまでもなくあるでしょ
いや、そんなもんどんな仕事でも同じだし
人間国宝だろうがコンビニ店員だろうが本人の意識の問題。
「技術」はある。「営業」の技術がな。
料理の味とは直接関係無いし
商売はむしろ「脅し効かせなきゃならん」って足枷引きずってるから
「店の最高」を追う意味なんか無い。
広報・営業まで考える「プロ」になりたくてお手本にしたいってんなら別だがな
将来店持ちたいとか。でもそれはこのスレや板と関係ないね。
117: 2010/04/25(日)23:38 ID:qQIHQPdH0(1) AAS
どんだけ負けず嫌いやねんｗｗ
118: 2010/04/25(日)23:56 ID:t1xHFGFi0(1) AAS
家で作った方があきらかにおいしい料理が知りたいのであって、それ以外の奴は邪魔。
作れないという意見の奴は、このスレから消えろ。
完全にスレ違い。
119(1): 2010/04/26(月)00:01 ID:JPfYUpS40(1) AAS
>>116
家派だろうと店派だろうと、相手を見くびる時点でだめなんじゃないの？
誰かを低くみたい、というバイアスはあかんてｗ」
120: 2010/04/26(月)00:21 ID:Z7rHKThc0(1) AAS
>>119
というかサッカーの話してる所で「野球のほうがすげぇよ！」とか
プロレスより相撲の方が優れているとか、そういう話には意味が無いってだけでしょ。
誰かを低く見る必要も無い代わりに、ここで言うなら、「プロをありがたがる必要も無い」という話であって。
121: 2010/04/26(月)00:50 ID:iI5sKGO60(1) AAS
しかしつまらんスレだな
122(1): 2010/04/26(月)01:41 ID:kGgacuyd0(1) AAS
たまごかけごはんは家が勝てる 料理じゃないとはいわさんぞ
123: 2010/04/26(月)04:52 ID:Rbx2LZ5YP(1) AAS
>>122
理由は？
124: 2010/04/26(月)07:18 ID:VfCxK0540(1) AAS
バカだから
125: 2010/04/26(月)09:21 ID:2T5f2FMv0(1) AAS
>>110
君の家のみそ汁だよ。
126: 2010/04/26(月)12:50 ID:pwpIgSV40(1) AAS
味噌汁にとても良い昆布、鰹節を使うと少しの量でも美味しいよ
長期熟成タイプの味噌だと旨味がまたたっぷりで薄味でも美味しい
本だしなどは絶対に使わないけどそこまで家で作れないなあ
127(1): 2010/04/26(月)13:12 ID:2/KJS5wVO携(1) AAS
外食はまずいよ
ｶｰﾁｬﾝの料理がいい
毎日食べでも飽きないし
128(1): 2010/04/26(月)14:06 ID:HIrC8eap0(1) AAS
日本冷凍食品協会は4月23日、3月1日〜3日の間に、インターネットで25歳以上の既婚女性500人に
アンケート調査した「冷凍食品の利用状況実態調査結果」の概要を発表した。
それによると、冷凍食品の利用頻度では、利用頻度は「週2〜3回」との回答が31.6％と最も多く、
「週1回」が23.0％、「月2〜3回」が20.2％となった。
平均は「2.0回／週」で、年齢別では、35〜44歳、45〜54歳がともに平均2.2回／週となり、
25〜34歳の1.9回／週などより多くなった。
仕事の有無別では、平均は有職主婦が「2.1回／週」、専業主婦が「2.0回／週」と同程度となっている。
冷凍食品の購入目的では、「料理に使う素材として（野菜ミックスなど）」が59.8％となり、
「自宅で食べる夕飯（おかず）として」が50.8％、「お弁当のおかずとして」が48.0％となっている。
夕飯、昼ごはん、それに「自宅で食べる朝ごはん（おかず）として」（14.0％）を合わせた自宅で
省8
129(2): 2010/04/26(月)15:24 ID:494MyRiz0(1) AAS
国産が安全だと思ってる馬鹿は高い金払って選べばいいよｗ
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