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家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
家で作った方があきらかにおいしい料理★４ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
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165: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/09(日) 15:42:50 ID:JvfsB/M50 ドジョウ自体小骨の食感が・・・ 不味いとは言わないけど珍味な感じ わざわざ家では作らないから店の方が美味いって事ならスレ違い 自分家に料理人を雇うって言う事が現実的にアホらしいと分かる人は そんな事書き込まない（曖昧な味の表現を伝える 料理人の手間等） でも好みに合わせることができないのが外食の越えられない壁 外食が良いというのはその味に自分の好みを合わせた時だけ 結局口に合うかが全て http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/165
166: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/10(月) 06:18:40 ID:eFpVbgZ+0 そういえば、東京には生きたままのどじょうを煮るグロい料理があるらしい・・・ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/166
167: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/10(月) 16:30:35 ID:/d0aWBXJ0 さっさとうちのハムチーズ目玉焼き丼を超える店を紹介してくれ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/167
168: ぱくぱく名無しさん [] 2010/05/10(月) 17:13:47 ID:VbPIIvxj0 どんなハム使ってるの？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/168
169: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/11(火) 16:53:04 ID:zuXrwntQ0 丹沢で掘ってきた自然薯2.5本貰ってトロロを作ったけど旨かった 芋の味が濃すぎてダシで薄めたよ ご飯、ソバ、磯辺揚げ、お焼きと色々楽しめた 山村のお店に行けば自然薯もでてくるだろうけど都会ではなかなか 老舗でも一年を通じて自然薯を出すのは難しいんじゃないかな http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/169
170: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/11(火) 21:57:32 ID:LjpFWdko0 >>169 つーかどんな食材でもそうだが旬が存在する。 一年を通じて安定供給！なんてレベルの店は、元々の味が大した事無いから超えるの簡単すぎ。 ダメな「老舗」と比べても意味が無いと思う。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/170
171: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/14(金) 21:37:18 ID:KjRPb/VZ0 お、書けるのだ？ 家でうまいと思うのは水キムチ。 まあ本場のとかは知らんけど、冷麺とかはこれが大事なんだな、とか思う http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/171
172: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/15(土) 10:03:02 ID:QM9FgEM80 >>169 天然の自然薯はうらやましい。旨かったろうな 栽培の自然薯もあるけど、自生と比べると味は落ちる…。 >>165 ＞ドジョウ自体小骨の食感が・・・ 食べたｺﾄないなら感想はいらない。まるの鍋でも骨なんて感じないし。 情報だけの妄想ｸﾞﾙﾒなら、ｺｺには必要ない存在では？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/172
173: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/15(土) 12:35:52 ID:urmCVbW/0 ドジョウは専門店で食うに限る。 嗜好品として考えると、専門店だからこそようやく食える物だと思う。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/173
174: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/15(土) 13:34:12 ID:rE98+ChI0 ふむ、つまりｽﾚﾁだな 帰れ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/174
175: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/15(土) 17:40:18 ID:lZ4mZRS/0 和気あいあいとやりたかったら、こっち行きなよ 家で作ったらおいしかった料理★４ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/175
176: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/15(土) 20:04:43 ID:TkGcfhm10 ＞自宅に腕の良い料理人を雇うというベストな方法 そんなんベストでもなんでもないでしょ。プロの技は万能包丁じゃないんだからｗ でも出張料理人、てのはもっと普及してもいいかもね 家にある食材・器具でやれるテクとか実地で教えてもらえればまたひとつレベル上げられる気がする http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/176
177: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/17(月) 17:56:03 ID:yO62rPQG0 ローストビーフは自宅で作るもんだな 絶対に店で食うより旨いよ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/177
178: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 11:38:07 ID:wRgut9Vb0 >>177 理由は？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/178
179: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 12:09:04 ID:J5vkh9QJ0 好きな部位を好きな量と焼き加減で食べられるのが一番 俺はランプやしんしんが好き サブ的には周りの焦げたところや端っこを刻んで シェフサラダの具にしたり、そのまま肴にするのが美味しいんだ。 パスタの具にしても一味濃くなって美味しい。 焼豚を作って端っこを刻んで白髪ねぎと和えたりするでしょ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/179
180: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 13:00:39 ID:WtJO24op0 >>177 どこの店と比べているんだ？少なくとも今までにローストビーフをまともなレストランで ２０店舗くらいは食べているんだよね？ホテルのブッフェとか勘弁してよ（笑） http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/180
181: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 13:09:04 ID:tS8vDTEYP また自称グルメのブランド信者か http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/181
182: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 13:32:50 ID:J5vkh9QJ0 帝国ホテルのブッフェで出てくるローストビーフは旨いよ 鎌倉山はダメダメだったな Lawry'sはまだリプトン系列になる前ビバリーヒルズで食べた プライムリブなんでイングリッシュカットになるけど 万平ホテルのダイニングは品があって良かった 出張の時にロンドンやマンハッタンの名前忘れたけど路面店の老舗 アングロサクソン系の国ではステーキ旨くないんでローストビーフかプライムリブばっかり食ってたな そんなもん 日本で高級になればなるほどサシが多く入ってきて食べづらい 特に冷めて来るとしんどいな またソースが醤油ベースなのも嫌い て言うかローストビーフって家で作る（それも夫が）料理じゃない？ オーブンから出してきたばかりの焼きたても旨いよ コゲコゲがまた香ばしい ちょっと落ち着いてからのも美味しいけどね こないだしんしん2キロをローストビーフにして堪能しましたよ 筋のところは生姜で佃煮にしたんで実質1.5キロの固まりだったけどな http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/182
183: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/05/18(火) 13:43:12 ID:g4Kpdio10 帝国ホテルって何食ってもそれなりに美味いけど 味の傾向が古臭くねぇ？いや、うまいんだけどさ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/183
184: ぱくぱく名無しさん [（笑）] 2010/05/18(火) 17:04:29 ID:gVPNcJ1E0 それとなく自慢の参考になりましたよ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/184
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