[過去ﾛｸﾞ] 家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
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172: 2010/05/15(土)10:03 ID:QM9FgEM80(1) AAS
>>169
天然の自然薯はうらやましい。旨かったろうな
栽培の自然薯もあるけど、自生と比べると味は落ちる…。
>>165
＞ドジョウ自体小骨の食感が・・・
食べたｺﾄないなら感想はいらない。まるの鍋でも骨なんて感じないし。
情報だけの妄想ｸﾞﾙﾒなら、ｺｺには必要ない存在では？
173: 2010/05/15(土)12:35 ID:urmCVbW/0(1) AAS
ドジョウは専門店で食うに限る。
嗜好品として考えると、専門店だからこそようやく食える物だと思う。
174: 2010/05/15(土)13:34 ID:rE98+ChI0(1) AAS
ふむ、つまりｽﾚﾁだな
帰れ
175: 2010/05/15(土)17:40 ID:lZ4mZRS/0(1) AAS
和気あいあいとやりたかったら、こっち行きなよ
家で作ったらおいしかった料理★４
2chｽﾚ:cook
176: 2010/05/15(土)20:04 ID:TkGcfhm10(1) AAS
＞自宅に腕の良い料理人を雇うというベストな方法
そんなんベストでもなんでもないでしょ。プロの技は万能包丁じゃないんだからｗ
でも出張料理人、てのはもっと普及してもいいかもね
家にある食材・器具でやれるテクとか実地で教えてもらえればまたひとつレベル上げられる気がする
177(2): 2010/05/17(月)17:56 ID:yO62rPQG0(1) AAS
ローストビーフは自宅で作るもんだな
絶対に店で食うより旨いよ
178: 2010/05/18(火)11:38 ID:wRgut9Vb0(1) AAS
>>177
理由は？
179: 2010/05/18(火)12:09 ID:J5vkh9QJ0(1/2) AAS
好きな部位を好きな量と焼き加減で食べられるのが一番
俺はランプやしんしんが好き
サブ的には周りの焦げたところや端っこを刻んで
シェフサラダの具にしたり、そのまま肴にするのが美味しいんだ。
パスタの具にしても一味濃くなって美味しい。
焼豚を作って端っこを刻んで白髪ねぎと和えたりするでしょ。
180: 2010/05/18(火)13:00 ID:WtJO24op0(1) AAS
>>177
どこの店と比べているんだ？少なくとも今までにローストビーフをまともなレストランで
２０店舗くらいは食べているんだよね？ホテルのブッフェとか勘弁してよ（笑）
181: 2010/05/18(火)13:09 ID:tS8vDTEYP(1) AAS
また自称グルメのブランド信者か
182: 2010/05/18(火)13:32 ID:J5vkh9QJ0(2/2) AAS
帝国ホテルのブッフェで出てくるローストビーフは旨いよ
鎌倉山はダメダメだったな
Lawry'sはまだリプトン系列になる前ビバリーヒルズで食べた
プライムリブなんでイングリッシュカットになるけど
万平ホテルのダイニングは品があって良かった
出張の時にロンドンやマンハッタンの名前忘れたけど路面店の老舗
アングロサクソン系の国ではステーキ旨くないんでローストビーフかプライムリブばっかり食ってたな
そんなもん
日本で高級になればなるほどサシが多く入ってきて食べづらい
特に冷めて来るとしんどいな
省7
183: 2010/05/18(火)13:43 ID:g4Kpdio10(1) AAS
帝国ホテルって何食ってもそれなりに美味いけど
味の傾向が古臭くねぇ？いや、うまいんだけどさ
184: [（笑）] 2010/05/18(火)17:04 ID:gVPNcJ1E0(1) AAS
それとなく自慢の参考になりましたよ。
185(3): 2010/05/18(火)20:40 ID:GH8DJwCQ0(1) AAS
老舗ホテルの料理が古くさいってうちの犬もよく言ってるよ。
186: 2010/05/18(火)21:12 ID:ZSnseYi80(1) AAS
家派から行けばお勉強に行くとこだな、ああいうのは。
別にバカにしてるわけじゃなくて、ある程度の歴史的経緯をアタマに入れてると、ふうん、そういうものかと勉強になるし、
変な話だけどコルドン・ブルーの料理教本を家でいくらこねくり回してたって分かんない「イメージ」みたいのは確かに分る
187: 2010/05/24(月)09:54 ID:SV0dcczn0(1) AAS
>>185
ﾜﾛﾀw
188(1): 2010/05/24(月)17:51 ID:kLpTTmlX0(1) AAS
>>185
そのワン公ってのは、旦那？それとも奥さん？
189: 2010/05/24(月)19:30 ID:XH+qqUxC0(1) AAS
>>188
そんな某携帯電話の広告みたいなシチュエーションは無いだろ
多分、>>185はロス市警の某有名警部じゃね？
190: 2010/05/26(水)01:09 ID:iOPRhqI50(1) AAS
ラーメンならその辺のラーメン屋よりうまいかどうかがこのスレの基準だろ。
そこで「至上のラーメンはプロにしか作れない」とか言うのはおかしいね。
191: 2010/05/26(水)16:56 ID:wfwZrsHw0(1) AAS
基本煮干し出汁だけで旨い。
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