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まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
まな板は何が良いの？[俎板] http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/
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381: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/03/31(火) 15:32:43.42 ID:Iev2FjLl0 まな板なんて、用は鋼の包丁を長切れさせて、速乾性と衛生面が優れていればどんな木材でもいいのだよ(￣∇￣) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/381
382: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/16(木) 19:21:31.62 ID:yushuVWz0 ‥って、あれ？ 反論は無しですか…( ・_・) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/382
383: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/17(金) 01:24:35.15 ID:jmZVSdtc0 >>382 あえていうなら 鋼に限らない ってところくらいで だいたい正しいと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/383
384: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/18(土) 15:24:32.22 ID:TPwt2WfP0 >>383 ありがとうございます もっと叩かれるかと思ってた(^^ゞ ‥となると、プラはともかくガラスは論外、硬質ゴムもダメだろうし… やっぱり木材のまな板ですね(*´▽｀*) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/384
385: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/19(日) 15:45:39.91 ID:0eXCXqEo0 >>384 速乾性と衛生面が優れている木材の具体例を挙げたら議論になるかもね〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/385
386: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/19(日) 20:19:44.29 ID:kzuvtyb30 大理石の上で肉や魚を切ってる国もあるんだから 本人がこれが正解ならなんでもあり http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/386
387: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/22(水) 20:49:54.19 ID:MK8GCrNE0 >>386 大理石って…マジですか(；￣Д￣) ‥寸止めなのか、刃が無茶苦茶強靭なのか(-ω-;) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/387
388: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/22(水) 20:56:55.81 ID:MK8GCrNE0 >>385 速乾性…桐 衛生面…檜 だとは思う。個人的には ん〜難しい…(´`:) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/388
389: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/23(木) 16:12:12.36 ID:qN0OOtL00 >>388 桐は柔らかいから包丁にやさしそうだ、だけど食い込んだ切れ目は乾きにくいかもしれない 国産檜のヒノキチオールは少ないらしいから衛生面でどれだけ効果があるんだろうか 青森ヒバだと1000倍くらい差があるとかどっかで見たような イチョウ使ってるけどそこそこ硬め、熱処理のいい加減な安物包丁だと心配だけど実用範囲だとおも 乾きは悪くない 大理石みたいに硬いまな板だと、小刃が超鈍角か、シャープナーで荒らして終わりみたいな手入れか 爪にも掛からないくらい切れ上がってても気にしてないものかと思われる 日本以外だと産地の砥石の都合か、曲がる柔らかい刃を叩いて直すのが普通なんだと（鎌とか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/389
390: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/23(木) 23:15:52.11 ID:HLFiUx+R0 ヒバってそんなに衛生面に心配あるのか 買い換えようかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/390
391: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/24(金) 01:17:23.74 ID:/TTbIGU90 逆じゃね？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/391
392: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/25(土) 01:09:44.08 ID:v65EP+R00 ヒバはひび割れやすいし あまりまな板向きではないと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/392
393: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/25(土) 16:47:41.63 ID:pK9IyNxX0 >>389 どれもこれも かもしれない ような おも 思われる 普通なんだと おまえは妄想だけで生きているようだなｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/393
394: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/26(日) 07:05:35.45 ID:4nJ+1KLo0 >>392 ヒバ割れやすいのか 水吸ったら狂いが出やすいとか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/394
395: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/26(日) 16:38:36.19 ID:bdeGDI0s0 ほかにも包丁当たったところから毛羽立ちやすいとか 意外とヒバは弱点多いよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/395
396: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/26(日) 17:46:54.01 ID:QmpcgBA20 ヒバ使ってたけど、カビさせちゃった 今は桐 ほんとすぐ乾くので快適 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/396
397: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/27(月) 17:17:27.23 ID:bdVLhJS10 >>389 388ですけど、ありがとうございますm(_ _)m 色々参考になりました(*^▽^*) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/397
398: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/27(月) 17:34:33.96 ID:bdVLhJS10 檜のまな板は… 確かに、中国産の方が匂いが強いですね 匂いが殺菌力に関係するならば中国産の方が強いと思える… 大理石のまな板については… ん〜、 日本みたいに切れ味重視の国は無いのかな… 刀と剣にしても同じ感じですね…(-ω-;) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/398
399: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/04/28(火) 12:17:23.81 ID:RLEz5TG90 安めの国内の檜のまな板を使ってるよ。 ３年目。 木の質は柔らかい方だと思うけど、家庭用の使い方だとまだ大きなヘコみもないし、また歪みも出なかった。 カビも皆無。 プロじゃ無ければ十分に満足かな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/399
400: ぱくぱく名無しさん [sage] 2015/05/02(土) 21:48:30.03 ID:YYJbOm3y0 >>399 まったく、全て同意です。 ただ、何がいいときかれると… 包丁が長切れしつつ、乾きも良くて衛生面(殺菌作用？)もある材質…(-ω-;) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/400
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