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まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
まな板は何が良いの？[俎板] http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/
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882: ぱくぱく名無しさん [sage] 2021/12/17(金) 00:16:12.15 ID:GNqzfnSf あぁホンマや、エラストマーやった で、曲がるシート状のエラストマーは？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/882
883: ぱくぱく名無しさん [sage] 2021/12/17(金) 00:48:36.25 ID:oKkFifnC へんたいお世話になっております✕ たいへんお世話になっております○ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/883
884: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/01/07(金) 07:19:28.39 ID:nFI3ArWS ニトリの300円の桐まな板普段使いに最高だね！汚れたら捨てれば良いのも気が楽。合板で反りに強いのも良い！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/884
885: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/01/07(金) 11:13:56.55 ID:fiCdtI2R >>880 袋捨てたからメーカーは忘れたけどエラストマーのカッティングシート、オリンピックで売ってたよ 月星のと同じ色だけどエンボス加工になってて普通のプラっぽい気もするが http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/885
886: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/01/07(金) 22:43:26.25 ID:JrG3vlM5 >>885 硬ければエラストマーじゃない エラストマー＝ゴム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/886
887: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/01/30(日) 20:37:23.78 ID:8Rg1Mowz 檜のまな板からの買い替えでクッキンカットとハイソフトで迷ってる たまに蕎麦も切ったりするんだけどどっちが使いやすいだろうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/887
888: 名無し募集中。。。 [] 2022/04/01(金) 17:26:30.90 ID:+eirf/ic >>727 IKEAの竹まな板は最悪だった 硬くて包丁の刃がすぐこぼれる 完全に平面ではないのでネギの小口切りがつながる 板が反る 竹の表面が毛羽立ってきて洗ったりすると手に刺さる 何一つ良いところがない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/888
889: ぱくぱく名無しさん [] 2022/04/03(日) 12:51:21.62 ID:c3yR2Zug 気軽に捨てられる100均（数百円）のまな板が最高ではないでしょうか・・ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/889
890: 名無し募集中。。。 [] 2022/04/03(日) 13:08:51.63 ID:bg3Xq9YV ダイソーの200円の桐のまな板が最高 42✕24cm厚さ1.5cmだからしっかりしてるし反りもない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/890
891: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/06/18(土) 11:38:57.84 ID:E62i8G4q かやの森の本榧まな板40〜50cmサイズが販売休止になってた 再会の目処は立ってないらしい もう一枚買っとけばよかったな... http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/891
892: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/06/18(土) 11:40:21.22 ID:E62i8G4q 再会→再開 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/892
893: ぱくぱく名無しさん [] 2022/06/19(日) 11:50:51.84 ID:ZcIZQ4qX 大きめの板の上にダイソーのペラペラのをのせて使う 汚れや傷が目立ってきたら消耗品と割り切ってどんどん買い換える http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/893
894: ぱくぱく名無しさん [] 2022/09/02(金) 08:22:57.85 ID:UgnZfDHH スーパービバホームの魔法のまな板が1000円でゴムのヤツだったけどいいよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/894
895: 包丁欲しいマン [] 2022/12/25(日) 08:27:23.84 ID:wLr2XObz 合成ゴムで横450＊奥行30以上＊厚み20のを探しているんですけど、どなたか良いものをご存じないですか？？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/895
896: ぱくぱく名無しさん [] 2022/12/25(日) 10:19:52.74 ID:RLSC/PRw 包丁にとって理想的な まな板は、圧倒的に木口まな板。 伝統的な切り株状の中華料理用まな板が典型的。 刃が当たる方向と木の繊維の方向が揃うので、物理的に最も包丁の刃の負担が少ない。 繊維を断ち切る事が無いから。 現在では、この木製の中華まな板は非常に高額で手入れも大変なので、同形状の硬質プラスチック製とか、キズが深くなったら積層構造の表面を使い捨てにするゴム製が主流。 しかしながら、この木口構造を受け継ぐ集成材のまな板が現在では色々と買える。 樹種は、ゴムの木とアカシアの混合、アカシア単体、チーク、クルミ材とかあり、クルミ材だけ高額だが、 Amazonで1万円、中華通販で6000円くらいから買える。 包丁が適度に吸い付く様な感触で快感であるし、魚の皮を断ち切るのに、明確に力が要らない。 流水で長時間使用すると、水が染み込み、丁寧に乾燥させないとヒビが入るが、家庭用としてなら大丈夫だろう。 非常に綺麗なので、そのまま皿としても使える。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/896
897: ぱくぱく名無しさん [] 2022/12/25(日) 11:03:28.05 ID:9VNtPVLp >>896 貴方、包丁関連のスレで嘘や出鱈目ばかり書いてる人ですよね？ いつも嘘ばかり書いてるけどソレ本当ですか？ ソースは出せますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/897
898: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/12/25(日) 14:40:19.33 ID:sgNhfQ4y そこまで細長いのはあまり無いかもですねー http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/898
899: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/12/27(火) 00:08:24.57 ID:Zw5HnyJN 食中毒待ったなし！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/899
900: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/04/15(土) 04:17:15.93 ID:RyRs9E7r ﾌﾟﾊｧ～~~┗─y(;´Д`)y─┛~~ﾆｺﾁﾝ中毒 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/900
901: ぱくぱく名無しさん [] 2023/06/23(金) 22:02:47.23 ID:U0mb7VdY 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット…鳥羽シェフ、“不衛生行為”発覚で料理人としてもピンチ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/901
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