[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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55: 2011/08/03(水)23:54:56.21 ID:r5BJowqM0(1) AAS
保守
66(1): 2011/08/08(月)22:53:54.21 ID:CRQRjArt0(1) AAS
>>57
中サイズ使ってる。
薄刃系でも刃当り柔らかめで良い感じだよ。
木材ほど削れないし抗菌のせいか黒かびや
変色も無く安定してる。
プラ俎板としてはお勧め出来るな。
>>63
プラ俎板は削るの無理だと思うよ。
サンダーだと熱持って溶けるかテラテラになりそうな気がするし。
自分はなるべくローテーションして使うようにしてるけど
省1
92: 2011/12/11(日)10:41:22.21 ID:jIpSpJz70(1) AAS
>83 だけど、クリーンスターの使い心地を書きましょう。
まずかなり重い
これはまな板が安定してくれるので、切る時はうれしいですけど、収納などの取り扱いにはマイナスですね。
刃当りはそんなに柔らかい感じはしませんが、まだ使用期間が短いので刃持ちはわかんないです。
元々かなり包丁は自分で鋭くしてあるので。
違和感を感じるのは切り離した後横に滑らせるとき
ちょっと引っかかる感じがあるかな。
ぐぐっと独特の音もするし。
樹脂のものより食材が滑りにくいし、汚くならないし、なかなかよさげですけどね。
103: 2011/12/31(土)07:58:25.21 ID:mmraoEJR0(1) AAS
もう２０年以上使っているけど抗菌まな板のパルトだな
207(1): 2014/03/09(日)15:27:20.21 ID:Lh7Zjz460(1) AAS
>>206
それ毎日使う調理器具としてどうなんだ？
297: 2014/11/12(水)12:18:29.21 ID:RNlb7s3r0(1) AAS
＞硬いとネギとかが切れ残ったりします
「硬いと」と言ってるように、293の言う凹みが理由ではない。
当然やわらかめがいいと思ってのことだと思うが、294が言ってるように食い込みが重要。
切れ残るのは当然具材の裏面であるから、食い込みがあるかどうかで薄皮一枚違ってくる。
包丁が底に当たってから前後にずらす人は気にならないかもしれんが、
いい包丁＆いいまな板であれば不要。
結果、刃も板も長持ちする。
なぜ木製まな板がいいのか、なぜやわらかめがいいのか。
295は人にケチつける前に調べてみることだね。
418: 417 2015/07/24(金)19:32:48.21 ID:L7JIDBJx0(1) AAS
桐集成材使ってみた、二回目くらいまで吹き上げるときペーパーに木の色が付いてたかな、匂いは良好
水はよく吸うのにすぐ乾くから扱いが楽だね、汚れが染み込みにくいのか色移りほぼ無し
薄いから反りやすいけどすぐ戻るから無問題
ローストビーフ1kgちょい分をスライスしたけど、趣味で使うか包丁の扱いがいい人なら長持ちすると思う
出刃とかでガツガツ叩くとどうなるかわからないけどね、野菜刻むくらいなら許容範囲かな？
鉋がけしないけど刃に負担かけたくないからいいもの見つけた★★★★☆
427: 2015/08/01(土)11:59:51.21 ID:mJCn2dx60(1) AAS
桐で2ｃｍ厚じゃ使い物にならんだろ
733: 2020/09/14(月)22:03:31.21 ID:bF+hkRc4(1) AAS
榧は間違いない
744: 2020/09/17(木)18:56:47.21 ID:AcgVdrTh(1) AAS
ラップやアルミホイルでok
紙の使い捨てまな板も有り
835: 2021/05/20(木)10:03:34.21 ID:GqKyC/9G(1) AAS
あの匂いの成分でカビとか生えなそうなイメージはあるねw
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