[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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528(2): 2017/09/23(土)15:30 ID:K89/pqvv(1) AAS
まな板で木が良いと言っている人が使っている包丁は鉄だろ
鉄の包丁は切れ味は確かに良いが、一般の人にはメンテや扱い方が神経質過ぎて面倒だよ
やはり総合面でステンレス製になる
俺なんかお願いされても家庭では鉄の包丁は使いたくない、現に家に鉄の包丁あるけど物置きに入れて使ってないよ
木のまな板も同じようにメンテやらが面倒
プラスチック製のまな板も刃当たりが堅くて最悪
やはりゴム製のまな板が家庭では総合面で一番
530(1): 2017/09/23(土)23:46 ID:gfp/LIqr(1) AAS
>>528
うちじゃ安物の鋼の関孫六使ってるけど、別にそんなに錆びないけどな。一般家庭用はこのレベルだと思うけど、全然神経使う必要ないよ
研ぎたては少し丁寧に水気取ったりするが、それ以降は、洗った後そのままシンク下の包丁刺しに突っ込んでも別に錆びない
同等の安物のツヴィリングステンレスは研いでもイマイチだしすぐに切れ味落ちるから捨てた
531(1): 2017/09/24(日)14:16 ID:Fy89PQ4N(1/3) AAS
>>528
鉄は食洗機で簡単に錆びるし重ねて置いたら他の包丁まで錆びがうつる
お試し使用すらしたくない
昔の人には当たり前だったこととはいえちょっとね
>>521
台所用品の軍資金をあちらへ全投入したまえよ
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