【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】

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114: 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)13:25 ID:DWSA90JI(1/6) AAS
>>96
刃の反りがこれだけ違うとキャベツ切るにしても包丁の動かし方がだいぶ違うんだろうな
それにしても上から2つ目はハンドルがデカすぎ

115: 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)14:10 ID:DWSA90JI(2/6) AAS
>>100
この刀鍛冶さんが鬼滅の刃の伊黒のベビの刀を作るプロジェクトの一部始終を公開
【鬼滅の刃／伊黒刀?】刀鍛冶なら伊黒日輪刀は鋼から作る！失敗からのリベンジ後編【卸鉄】
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
画像ﾘﾝｸ[jpg]:stat.ameba.jp
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ytimg.com

133: 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)19:12 ID:DWSA90JI(3/6) AAS
>>123
ああそれ良い切り口ですね
堺の包丁祭りが今年中止になったので寂しい

135: 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)19:17 ID:DWSA90JI(4/6) AAS
>>131
??なんで中華はこういうデザインが好きなんだろうなあ
堺孝行のダマスカスVG10を使ったことある人にレビューしてもらいたいわ

136(2): 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)19:19 ID:DWSA90JI(5/6) AAS
V金10号鋼で硬度64±1HRCとか書いてるし

142(1): 名無し募集中。。。 2022/04/06(水)20:54 ID:DWSA90JI(6/6) AAS
貝印さんあたりに頑張ってもらって粉末ハイス鋼の包丁を安くで作ってもらいたいなあ
木屋さんは高すぎる