【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】

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298: 2022/04/09(土)15:16 ID:Mku8f/6x(1/4) AAS
かなり前に購入した貝印が輸入販売していた「サムライ魂21」という牛刀は
中国製だった。
外部ﾘﾝｸ:imgur.com

343(1): 2022/04/09(土)20:49 ID:Mku8f/6x(2/4) AAS
使っている包丁に満足しているのに、違う形態、鋼材、メーカー、職人のものも
欲しくなり、気が付いたら200本を遙かに超えた。家族や息子の友人から変人呼ばわり
されている。

357(1): 2022/04/09(土)21:28 ID:Mku8f/6x(3/4) AAS
>>348
　好きなのは白紙の菜切り、白紙の舟行、青紙スーパーの両刃アジ切りだね。
もちろん用途によって出刃、柳刃を使うし、気分でステンレスやハイスも使う。

372(1): 2022/04/09(土)23:18 ID:Mku8f/6x(4/4) AAS
牛刀や三徳でも切れるけど、野菜に菜切り使ったら快適さに驚くよね。