[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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588(1): 2022/04/15(金)05:41 ID:PPAgFmtu(1) AAS
>>575
その包丁を作っているメーカーは関にある利光。「刃造り一番」という言葉を使うことも多い。
独自ブランド名は「料達」等だったと思うが、さまざまな名称の包丁をOEMとして供給している。
青紙スーパーをステンレスで挟んだ包丁が多いが、別の鋼材の包丁も作っている。写真のタイプ
だけでなく、口金のないものもある。作りは丁寧で、一目見れば利光の製品であることが分かる。
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