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【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/
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839: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/20(水) 08:24:33 ID:bjHf//RP 自演するには目的があるからで、自分の主張を無理に肯定されているかのように 見せようとか、スレを荒そうとか、マジレスを潰そうとかするのは迷惑。そうでなければ 気にならないし、続くものでもないだろう。迷惑でないならいちいち指摘する必要性を感じない。 またマジレスのやりとりが続いていれば、当事者には伝わっているから、自演と言われて 萎縮する必要は無い。気持ちいいものではないけどね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/839
846: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/20(水) 09:18:23 ID:bjHf//RP かなり前から包丁造りの名人として知られているようだ。 知っている限りでは2006年版ナイフカタログには「カミソリ武峰」と紹介されているが、 和式ナイフの世界（織本篤資1994年 並木書房）にその言葉は使われていない。 カミソリというのは大げさだと思うけど、刃物の大喜から購入した青紙スーパーの 菜切りと三徳は良く切れる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/846
861: ぱくぱく名無しさん [] 2022/04/20(水) 11:38:58 ID:bjHf//RP 上の包丁は芳忠作として購入したもの。下の邑田さんのと同じように見える。 ビニールカバーも全く同じ。 邑田さんがOEMとして作ったのではないかと思っているんだけど、どうだろう？ https://i.imgur.com/289IeNx.jpeg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/861
865: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/20(水) 13:51:42 ID:bjHf//RP 2本ともペーパーは掛かっているけど、最厚部の厚さが邑田作（青一）で2mm未満、芳忠（特青）で 2mm以上だった。 刃物の大喜から購入した和柄のものには片面に邑田、反対側に大喜の刻印がある。市販されていた 邑田さんの包丁には青一のものが多いが、大喜の店主によると青紙スーパー焼き栗柄で 作ってもらったとのこと。包丁の包丁についてあまり知らないが、邑田さんは店の注文に 応じて作っていたという印象。 ちなみに最初に購入したとき、菜切り三徳ともに4,725円だった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/865
869: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/20(水) 14:15:51 ID:bjHf//RP ごめん。入力ミスが多いね。 テーパーのところもそうだけど、包丁の包丁→包丁の流通に訂正。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/869
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