【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】

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82(3): 2022/04/05(火)11:08 ID:UUn4nZH3(1/2) AAS
岐阜の刀鍛治が作ったSUS420J2の包丁

岐阜の刀鍛冶が追求した使いやすさ！光触媒で清潔に使うアタラシイ包丁【Happa】
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91(1): 2022/04/05(火)13:43 ID:1z1QVeij(1) AAS
>>82
この人両面に裏スキある包丁も作ってたな

94: 2022/04/05(火)14:08 ID:Kv+khiNm(1) AAS
>>82
イロモノ師だな
鋼材も形状も刀鍛冶として刃物を冒涜している

97: 名無し募集中。。。 2022/04/05(火)14:33 ID:m1WybD0W(2/4) AAS
>>82
おもしろいな
古代の石包丁もこんな感じだから合理的ではあるがたぶん汎用性は低い