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【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/
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157: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/03/18(土) 02:38:37.61 ID:zDx0GoXP 杉本の全鋼が価格以外でmisonoのスウェーデン鋼に負けてる点ってどこがありますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/157
242: ぱくぱく名無しさん [] 2023/03/20(月) 14:44:15.61 ID:1q0XSzlj >>239-241 ワイの事が気になるのけ？ 無職童貞名乗ってたっけかなぁ… 無職童貞を名乗ってたのは粘ダやなかったか？ じゃぁこうしよう♪ ワイは学生で定年したオッサンで商店の跡継ぎで無職童貞な！(^o^) 皆さんの思ったまんまでオッケー！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/242
331: ぱくぱく名無しさん [] 2023/03/24(金) 15:17:50.61 ID:v8Gi1Cqd >>330は>>328宛です！(^o^;) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/331
332: ぱくぱく名無しさん [] 2023/03/24(金) 16:33:44.61 ID:9h17Zw92 すごいねこのキチガイ いわたより遥かにキチガイでしょうこの人・・・ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/332
529: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/03/29(水) 11:01:18.61 ID:t8QmDMgW 何という店なの http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/529
656: ぱくぱく名無しさん [] 2023/04/04(火) 22:33:38.61 >>654 自分はプロ以上の達人だと名乗るこの人でも刺身を切るときは押して引いて包丁の真ん中10cmほどしか使ってませんから24cmでもなんとかなるでしょう https://i.imgur.com/aiqKSZV.gif 本職用として大手が出している柳刃でも8寸は普通に売られてますし”いない”と断言できる根拠は何ひとつありません http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/656
747: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/04/11(火) 10:25:03.61 ID:bH2+T3kD >>746 いまや3枚合わせのクラッド材を使った包丁は世の中にありふれているが、他の包丁産地の多くがプレスで型抜き後に研磨整形した純粋な抜き包丁なのに対して、 越前ものは型抜き後に機械式ハンマーで鍛造している点が異なり、それを持って「打ち刃物」と称しているわけよ。 同じ様にクラッド材を鍛造している産地は他にも三木や土佐にもあるけどね。 あとこの珍説を書いてる「いわた」は剛性というものをまったく理解しておらず、薄板で作った包丁に剛性が低いなどとクレームを付けるバカなので 無視していい。(剛性は同じ形なら厚さだけで増減し、同じ厚さならば形のみで変化する物理的な概念) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/747
913: ぱくぱく名無しさん [] 2023/04/18(火) 23:25:09.61 ID:hNPxcqKy 桃山いいですよ 自分の中ではいちばん登板回数が多い 切れ味はもちろんハンドルにボリュームがあるのでしっかり安定して握れます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/913
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