[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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484(2): 2023/03/27(月)15:01 ID:Het2esF5(1/4) AAS
>>474
中華通販で買えるダマスカス仕様粉末ハイス鋼の牛刀
僅か1万円ちょい
包丁の切れ味が劣化する最大要因は、まな板に刃が当たる事だから、鋼材は硬いほど良くて、
まな板は柔らかい程良い
プラスチックはダメで、ゴム製がマシで、木製で小口まな板なら最高
485(1): 2023/03/27(月)15:18 ID:Wgz43KOr(1) AAS
>>484
検索したけどどれかわからなかったのでメーカーと商品名を教えていただけませんか？
487(1): 2023/03/27(月)15:44 ID:r+fpOPk/(3/3) AAS
>>483
>>484
ありがとう
参考にします！
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