[過去ﾛｸﾞ] 自分で魚をおろして肴にしている奴 44 (791ﾚｽ)
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217: 2023/11/04(土)22:51 ID:S5zSMWRZ(2/2) AAS
>>215
基地外荒らしのIDコロコロおじーちゃんがロリブルマって言ってたけど意味が分からんわwww
粘ダ(乞食)構ったらIDコロコロおじーちゃんが発狂しはじめて草w
あはははははは(笑
218(1): 2023/11/04(土)23:13 ID:pH6fDeN1(1) AAS
>>216
それほんとにアオダイなのか
何しても美味い魚だけどな
219(1): 2023/11/04(土)23:37 ID:INDDxmm/(1) AAS
ダイヤ乞食vsブラックバスロリブルマ情報クレクレ乞食
属性多いほうが勝ちｗ
220(1): 2023/11/04(土)23:40 ID:xMc46CVz(1) AAS
公演見たことも本読んだこともないホーキング博士の褌で相撲
も追加しといて(笑)
221: 2023/11/05(日)09:10 ID:7NxlCeFi(1) AAS
さいきん甘鯛がお安いね30センチくらい
それでも一尾100円はするけど
222: 2023/11/05(日)09:27 ID:x/CLCae3(1/3) AAS
>>219
ほぇ？
知恵遅れこどおじは一体何の勝負してんだよ馬鹿間抜け！(^o^)
あはははははは(笑
>>220
IDコロコロおじーちゃんは公演見て本読んだんか？あん？
イライラアホルンペン伏せっ！w
223: 2023/11/05(日)09:29 ID:x/CLCae3(2/3) AAS
…とまぁ、こうやってスレを荒らしはじめるのがIDコロコロおじーちゃんなんですわ(呆
アキゾラ買ったのやロリコンスレ入り浸ってる自爆しとる間抜けを発狂させるの簡単やなぁ♪
ダボハゼやブラックバスと言われとるだけあるわ！(^o^)
あはははははは(笑
224: 2023/11/05(日)09:50 ID:x/CLCae3(3/3) AAS
知恵遅れがイライラするからまた書こ〜っと！(^o^)
>>197はヤッパリ乞食やったかw
ホーキング博士は難しい事をユーモアを交えて分かり易く簡単に説明することに長けていたらしい…
全く逆の位置にいるのが粘ダですわ…
知恵遅れ基地外の闇は深い…
(-人-)ち〜ん！
225: 2023/11/05(日)10:07 ID:qBDpkHXs(1) AAS
最近は魚も高くなったなぁ…
丸で買って色々するのが楽しみなのに回数が減ったわ…
226: 2023/11/05(日)10:08 ID:X2V6sZvr(1/2) AAS
昨日は店に沖ボラ頭無しの半身が並んでたので即購入。
鮮度良いので身は皮目を炙って刺し身に。
中骨は酒と昆布と塩で出汁とって豆腐と舞茸と春菊の鍋仕立。
どちらも秋らしく、搾りたての柚子と醤油のポンズで食べた。
227(1): 2023/11/05(日)10:51 ID:KpXqC1Pp(1) AAS
ボラはこちらで殆ど売られていない。去年一度だけ刺身を見かけて買ったら美味かった。
未利用魚を扱うことを売りにしている店で客に出してるそうなのであるはずだけど、
きっと鮮魚売り場に置いても売れないんだろうね。
228: 2023/11/05(日)11:00 ID:bqQg9NGt(1) AAS
>>218
印象として、食感が弱い
煮付けの魚としては身質がしっかりしてる方が好きなので、やはりメバルかな
味がしみやすいので薄味にするべきだった
229: 2023/11/05(日)22:44 ID:X2V6sZvr(2/2) AAS
今日はホウボウを買ってみた。鮮度良かったので刺身も魅力だったけど、少し小ぶりだったのと庭仕事もあって調理時間が無かったので手がかからない煮つけにした。
ホウボウ買えたの久しぶり。昨日の仕込み料理が残ってるので明日食べるんだけどとても楽しみ。
230(1): 2023/11/06(月)20:40 ID:4oDQzof7(1) AAS
ホウボウ煮付け実食。やっぱり美味しい。味付けには改良の余地があるはずだが、ホウボウ本体が美味しすぎて満足してしまったので今後の反省は足りてない。
231: 2023/11/07(火)09:52 ID:r+tedY7e(1) AAS
なんか乞食が復活しとる気配やなぁ…(^o^;
ま〜た近縁種がーーーッ！とかウリは凄いニダーーーッ！とかやりはじめそう…
232: 2023/11/07(火)10:18 ID:R099qkOr(1) AAS
>>230
ホウボウは普通にエラと内臓を取って煮付けるのだろうが、
昔親戚の家で内臓を取らないままの奴が出てきて肝とかが旨かった記憶がある
233: 2023/11/07(火)11:13 ID:mbR0nBBD(1) AAS
ホウボウは地元で穫れないから馴染み無いけど、ブイヤベースには必須と聞くから骨から良いダシ出るんだろうな
234(1): 2023/11/07(火)12:09 ID:uiE8WpnW(1) AAS
>>227
ボラはいい時期でも食ってみないとわからないから普通の料理屋は仕入れない。
235: 2023/11/07(火)12:26 ID:T0D1ipBv(1) AAS
>>234
逆にボラを本日のおすすめの時には毎回食っててハズれたためしねーわ
236: 2023/11/07(火)18:17 ID:7U3GZbL2(1) AAS
ホウボウだけど自分はエラは取るね。
肝臓や白子とかは軽く洗って、胃袋と浮袋は中開いて、包丁で表面のぬめりしごいて調理します。
煮付けのときは一緒に煮付けて食べるけど、刺身用には肝臓や白子は塩焼き、袋は湯引きにして刺身に添えてる。
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