自分で魚をおろして肴にしている奴　44

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642(1): 2024/01/26(金)17:21 ID:Si9SV1DJ(2/2) AAS
料理酒って塩入ってるんだっけ？なんかだから料理酒は使わない

643: 2024/01/26(金)17:34 ID:4OWqutWW(2/2) AAS
>>638
あれってなんですか？
>>642
料理のための清酒は食塩0って書いてあるけど

644: 2024/01/26(金)18:26 ID:McMZtiVy(1) AAS
煮きり酒だろ。飲んでおいしい酒じゃない。

645: 2024/01/26(金)20:27 ID:psRElKVT(1) AAS
料理のための清酒、
臭味とる効果が強いらしいから使ってる
比べたことはないけど
特に不満を感じたことはない
美味しい日本酒だと料理に使うより飲みたくなっちゃうし

646: 2024/01/26(金)21:13 ID:rrZtt46l(1) AAS
ワンカップ使ってる

647(1): 2024/01/26(金)23:53 ID:48iNzK8L(1) AAS
>>637
税率の都合で料理酒ってカテゴリがあるだけなので、日本酒ならなんでもいいよ
むしろ塩で使いにくいから料理酒なんて廃絶したらいいと思うけど、なんで残ってるのかな

648: 2024/01/27(土)01:03 ID:qNzi/pSJ(1) AAS
>>647
「料理のための清酒」って商品名
塩入ってないよ
臭味除去成分、旨味成分増強

649: 2024/01/27(土)03:32 ID:+e1Kl3GV(1) AAS
いわゆる燗ざまし、つまりお燗して呑み残しの酒がアルコールが少し飛んているから具合がいい。

650: 2024/01/27(土)07:14 ID:n5IWeZIb(1) AAS
料理酒は塩入ってないの使うのは基本だな
おれは「こんにちは料理酒」っていうなかなかのお値段のやつ使ったら
めちゃくちゃ良かったんで手に入るときは使ってる

651: 2024/01/27(土)11:42 ID:rCbuj54q(1) AAS
寒波で海も荒れてたので魚がないね。
店に並ぶのは取り置きの冷凍もの。
冷凍の丸魚は捌くの手が冷たい。

652: 2024/01/27(土)13:48 ID:3HvL8rk7(1) AAS
あー日本酒飲みたくなってきた

653: 2024/01/27(土)15:27 ID:hditSq4k(1) AAS
天気が回復したので久し振りに買い出しにいったが、好天続きのためか生魚が殆ど無い。
何故か大型ホッケ（45cm、1030ｇ）があったのでゲット。どうやって食べようか。

654: 2024/01/27(土)19:42 ID:Ywf8ZbEv(1) AAS
焼く以外にあるんか？

655: 2024/01/27(土)19:49 ID:r3eQ0juD(1) AAS
半身はちゃんちゃん焼きで食べた。残りの半身は干す予定。

656: 2024/01/27(土)20:07 ID:IMt+D77k(1/3) AAS
ホッケは煮付けがうまい

657: 2024/01/27(土)21:11 ID:LEDbdJ0h(1) AAS
北海道の民宿で出たホッケの煮付けは美味しかった。
身が柔らかくホロホロしてた

干物は干物で美味しいけどね

658: 2024/01/27(土)21:22 ID:YTK0lnXN(1) AAS
生のニシンが売ってて塩焼きにしてみた
美味いのね～

659: 2024/01/27(土)21:31 ID:IMt+D77k(2/3) AAS
生ニシンの塩焼きうまい
皮が特にうまい

660: 2024/01/27(土)21:32 ID:IMt+D77k(3/3) AAS
生ホッケの煮付けも皮がうまい

661: 2024/01/28(日)07:52 ID:aJvhRpvX(1/3) AAS
ニシンうまいよな。脂が乗りすぎててソテーして出た脂半分捨ててから
皿に盛ったわ