[過去ﾛｸﾞ] 自分で魚をおろして肴にしている奴 44 (791ﾚｽ)
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741(1): 2024/02/14(水)07:54 ID:+KAWU0x7(2/2) AAS
あちこちのボックスを10回ほど購入した経験から言うと、同じ魚を店頭で買ってもほぼ同じ値段になる感じ
送料分、中の魚は安く設定されてることになる
下処理を無料で頼める分、店頭のほうが楽だとは言える
鮮度は色々だった
ガチャ的な楽しさを買うもんだね
貝が入ってるとお得感が出る
742(1): 2024/02/14(水)09:46 ID:3pdl2bsN(1/2) AAS
>>741
大阪で魚買うとこが無いって笑うわ
743: 2024/02/14(水)09:48 ID:3pdl2bsN(2/2) AAS
>>737
>>742
アンカミス
744: 2024/02/14(水)09:50 ID:yINOEU55(1) AAS
血抜きしてない魚は傷みが早いので、鮮魚セットを買うなら血抜き以上の処理してる物がオススメ
ただし25ｃｍ未満の魚は血抜きしてあっても持ちが悪いので早めに
美味しく食べられる日数もやり方次第で大きく変わる
745: 2024/02/14(水)15:19 ID:rkH8LlfH(3/3) AAS
手間と鮮度考えたら処理済みがよさそうだね
探してみたら大阪中央卸市場発送で5,000円＆セミドレスがあるから買ってみるか
746: 2024/02/14(水)18:19 ID:ANfZdvoR(1) AAS
地方のスーパーが詰めてくれるようなのだと3000円ぐらいで結構詰まってるのある
747: 2024/02/16(金)18:39 ID:v7fE1bwc(1) AAS
鮮魚セットおまかせ系で初見の魚混じると途方に暮れる
調べるのも楽しいけどな
748: 2024/02/17(土)11:48 ID:Au1oMJWR(1) AAS
カガミダイ捌いた。なかなか良い肝。
身もしっかりしてて刺身でもいけるけどアラで出汁取って鍋にする。
749: 2024/02/20(火)22:36 ID:qHUG1p5Q(1) AAS
加熱用として売られてたニシンの鮮度か良かったので、刺身に出来るよう捌いた。アニサキスは見えなかったが念のため凍らし、
2日経ったら食べてみるつもり。
750: 2024/02/20(火)23:00 ID:YNw99BqK(1) AAS
ニシンの刺身がうまいとは思わないな
751(1): 2024/02/20(火)23:15 ID:b5bbg2m7(1) AAS
20cmに満たない小さいムツが安かったので、多めに買って煮付けにしました。
小型でもムツは美味しい。身離れが良くて、食べやすい。
今回、内臓は取ったけど、鮮度が良かったので、そのまま煮付けたほうが良かったかもで少し後悔。
752: 2024/02/21(水)08:48 ID:Rqi/KfJQ(1) AAS
>>751
ムツっ子美味いよな
753: 2024/02/21(水)17:33 ID:clB0KMZE(1) AAS
内臓は取らんとｗ
腸や苦玉をそのまま煮たら生ごみが出来るぞｗ
754: 2024/02/21(水)18:39 ID:+cXYhyum(1) AAS
魚種にもよるけど、肝臓や脂の乗った幽門垂刃は美味いね。
755: 2024/02/22(木)21:49 ID:rn8l+ZTJ(1) AAS
一昨日凍らせたニシンを刺身で食べた。小骨を抜くのがベストらしいけど、短くなるよう包丁で斜めに切った。
絶品とは言えないが、そこそこ美味い。
756: 2024/03/01(金)13:47 ID:4vc8W+eS(1) AAS
真イワシが大量なのかしらん、一尾25円ほどでしたわ
757: 2024/03/01(金)13:50 ID:oNDUwEPT(1) AAS
イワシは6割以上捨てられてるからな
758: 2024/03/01(金)14:06 ID:REX8cBtG(1/2) AAS
一尾25円は安いな
俺の環境では最安40円だな
この辺でもう魚の値段じゃなく輸送その他の値段てか経費？がほぼ全てになるんかなと思うわ
地域とかはあるだろけど俺んとこで一尾25円はこれ自体は赤字で広告に対する出費的なことになるんじゃねえかな
759(1): 2024/03/01(金)14:09 ID:b0DGDkr4(1) AAS
年末から日本海沿岸でイワシ大量発生してるの知らん？
多過ぎて砂浜に打ち上がってる
その後能登でアレ
760: 2024/03/01(金)14:26 ID:REX8cBtG(2/2) AAS
今までにも何度もそういうことあったの知らん？
その後特に大したこと起きてないから知らないんだろな
イルカクジラに関しては最近報道も増えてきたから気付く人も今後増えて
って思ったけどわかる人はとっくにわかってるかw
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