[過去ﾛｸﾞ] 自分で魚をおろして肴にしている奴 44 (791ﾚｽ)
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768(1): 761 2024/03/05(火)00:14 ID:6rnxWFCC(1) AAS
イタチウオ、ソテーで食べました。
クセ無い白身で最高。それだけにおいらの腕、歩留りが残念。
捌きにくかった理由は身の薄さ。
と言っても本体はそこそこ厚い。でも頭以外の、尾、背、腹と端々が薄い構造で、上手く包丁入らず残念な形に。
あまり見ない魚でしたが、美味しかったので、次は上手く捌きたいです。
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