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自分で魚をおろして肴にしている奴 44 (791ﾚｽ)
自分で魚をおろして肴にしている奴 44 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/
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772: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 19:47:27.87 ID:HgiKqoUG さかなクンは虫餌も食ったことあるのかな 彼ならマジありそうなんだよな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/772
773: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 19:52:37.15 ID:uHu47IGt オキアミ食ってる時点で相当気持ち悪かったが… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/773
774: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 03:59:24.17 ID:Lk2Gtdza オキアミは結構食ったやつ多いと思うぞ 安い中華で小エビのナントカというメニューはたいていオキアミ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/774
775: ぱくぱく名無しさん [] 2024/03/09(土) 06:00:34.03 ID:IfINsMT8 国産のマルのニシン買ってみたらちょうど良く一匹が白子でもう一匹が真子入りだった 両方甘辛く煮つけてみたけど白子がびっくりするくらいうまかったわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/775
776: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/09(土) 10:04:54.62 ID:++KtFM5p カップヌードルのエビがオキアミだって勘違いしてる人はいるが 中華の小エビがオキアミとか言う知ったかぶりは初めて見た http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/776
777: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/09(土) 20:50:35.18 ID:iwZQew7k 釣りエサ用オキアミ料理したらくっそまずかった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/777
778: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/09(土) 20:54:49.85 ID:KipazRck 鯛釣り用の活きたサルエビを漁師から買い付けるんだけど、それは食えるが釣具屋から買ったのは食べたくない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/778
779: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/09(土) 21:33:34.26 ID:0zY+M2I0 刺身用にコチ捌いたけと、骨外しにくい。 歩留りまずまずだけど、身割れしてボロボロ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/779
780: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/09(土) 23:31:33.04 ID:YOa+xX+d >>775 ニシンの真子の味はどんなだったの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/780
781: ぱくぱく名無しさん [] 2024/03/10(日) 00:34:48.83 ID:We3aFe89 >>779 俺は料理人だけどコチを刺身にするのは難しいよ｡ まず三枚におろしにくい､腹骨の入りが独特で取りにくい､中骨が太くて抜きにくい､身が丸く皮が引きにくいと難しい事ずくめ､味はいいんだけどね｡ 家庭料理なら筒切りにして唐揚げか､お吸い物の法が無難かも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/781
782: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/10(日) 11:40:44.61 ID:/5JDWMRZ マゴチなら釣ってよく捌くけど、歩留まり気にせず大名下ろしで背骨まわりはアラ汁行き 骨抜きも面倒なので、小骨が入り込んだ腹身部分はカットして焼き魚 残った部分を刺し身にしても一人で食うには十分過ぎる量が取れる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/782
783: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/10(日) 12:20:23.32 ID:hNV+OvEB マゴチは動画見ながら骨抜き頑張ったことあるけど、もう嫌 一日寝かした身でやれば良かったみたいね、締めたてだと身離れ悪いからぐちゃぐちゃ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/783
784: ぱくぱく名無しさん [] 2024/03/11(月) 13:48:27.38 ID:2AJRz9ar 釣りエサ用は添加物ヤバいだろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/784
785: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/11(月) 17:57:13.67 ID:oxghGUzW >>784 冷凍ブロックの奴は特に添加物無いはず http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/785
786: ぱくぱく名無しさん [] 2024/03/12(火) 04:16:49.15 ID:PQk702Sx コチって真夏の魚だろ。地域差あんのかね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/786
787: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/12(火) 07:57:04.66 ID:gpjp8Q67 天婦羅が旨いよなマゴチは捌いた事はないが http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/787
788: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/12(火) 08:19:28.07 ID:GA77AIdc >>786 そだね 釣れやすいのも初夏から初秋にかけて でも奴らも生きてるから沖釣りなら冬でも稀に釣れるコトもある http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/788
789: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/12(火) 08:39:05.97 ID:xDsW0SQL 分とく山の人引退したのか きょうの料理で煮付けを再勉強したわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/789
790: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/14(木) 12:28:49.54 ID:J15vr/Nn 桜エビ売ってないから乾燥アミで代用したことあるな ちっちゃいからオキアミではなくアキアミだろうな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/790
791: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/03/14(木) 14:29:56.06 ID:eCb7dEsP 良いサイズの刺身用のカイワリ買ったよ。 すごく新鮮で、身もコリコリしてる。 包丁の調子も良くて中骨が透けてる。 良い歩留まり。今晩食べるか少し寝かすか。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/791
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