[過去ﾛｸﾞ] 【画像】今日のご飯を潔く晒せ143 (1002ﾚｽ)
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4(2): 2023/12/20(水)20:32 ID:b4b7mfeb(1) AAS
１番あげ
刻みネギ、卵、グリーンカット野菜、胡椒、粉末シャンタン、醤油、ごま油、中華鍋で作ったチャーハン
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6(4): 2023/12/20(水)21:00 ID:iYyt3New(1) AAS
いちおつです
煮干ラーメン
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13(1): 2023/12/21(木)01:01 ID:YWRhW/4u(1) AAS
野菜のカレーうどん
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15(1): 2023/12/21(木)02:30 ID:tr8iFc1o(1) AAS
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ミートソースパスタ
19: 2023/12/21(木)08:01 ID:/sEPrYcN(1) AAS
フォカッチャ
焦げちゃったけど味はよい
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21(1): 2023/12/21(木)17:18 ID:UEVj7AFm(1/2) AAS
スパゲティーニポモドーロ
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22(1): 2023/12/21(木)17:50 ID:ceJvs1GJ(1/2) AAS
>>21
白い皿にソースやパセリが飛び散ってるのがすごく目立つ
写真を撮る前に拭き取るか撮ってからレタッチで消すべき
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27(3): 2023/12/21(木)21:44 ID:hIzvU5sS(1) AAS
久しぶりにピザ作った。
強力粉、ドライイースト、輪切りピーマン、モッツァレラチーズ、ピザソース
なかなかにうましら～
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29(2): 2023/12/22(金)08:52 ID:R73sb8sQ(1) AAS
さっき焼いたバゲットでゴルゴンゾーラとパンチェッタのカスクート
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32: 2023/12/22(金)17:15 ID:nko7YpjF(1) AAS
うどんだけど隠れてます
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34(1): 2023/12/22(金)19:13 ID:PB3rt+Yq(1/2) AAS
セブンイレブンのロースとんかつ弁当
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41: 2023/12/22(金)20:43 ID:Qwza58w5(1) AAS
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ラーメン
42: 2023/12/22(金)21:28 ID:jsau5dZF(2/2) AAS
>>27
食べる前はいい出来だと思った。しかし生地の仕上がりはダメだったし生地回りや左下部分とかプロがみたら失敗作と言われるレベル。発酵も10分しかやらなかったし水の分量も適当すぎた。
今夜はリベンジ。材料は基本同じだが生地作りにオリーブオイルつかった。生地にはぬるま湯つかい適当に加えながらこねた。発酵もボールに生地ラップ～ぬるま湯に1時間～生地空気ぬき～さらにぬるま湯に30分発酵。予熱オートマ温め～フライパンで生地を少し焼く～生地にソースと具のせ30分焼いた
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生地まわりあきらかに違うね
しかし焼色はもっとほしかったし
粉300グラム使ったのも多すぎたか。パリパリ感は弱い。チーズも水分取ったつもりが一部生地がベチャっとした。まだまだ改良しないと。しかし昨日のに比べると今夜の出来は良かったんだ
48(1): 2023/12/23(土)09:41 ID:PD44mp9V(1) AAS
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ハムエッグトースト
50(1): 2023/12/23(土)13:31 ID:fACvhE+i(1) AAS
こんなんできた
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51: 2023/12/23(土)13:55 ID:dQI9WiF/(1) AAS
昨日焼いたミニハムエピ
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52(2): 2023/12/23(土)16:48 ID:2SKiIFbp(1) AAS
ラーメン
赤いのはピーシェン豆板醤です
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61(2): 2023/12/24(日)07:44 ID:Jc7cy0GN(1/3) AAS
クリスマスのスープは冷凍庫に貯めていた海老頭や殻で作ったビスク
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64(2): 2023/12/24(日)09:45 ID:Jc7cy0GN(2/3) AAS
イブでもなんでもいいんだけど季節の行事を楽しもうかと業務スーパーで丸鶏買ってみたんだよね
ブラ産だけど
丸焼きでも挑戦してみようかなと思ってる
ネットしか頼りがないけど
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69: 2023/12/24(日)14:15 ID:Jc7cy0GN(3/3) AAS
>>65
美味しそうなだけなら問題だなw
やっぱり安物は難アリっぽいから固くならないようにしっかり漬け込むね
>>67
本当そう思う
だから普段は全く作る気にならないよ
海老頭、揚げて食べるのやった事ないな
次回海老の天ぷらやったらついでに揚げてみよう
>>68
ありがとうございます！
省4
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