物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ51 (916ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
564(1): 07/21(日)09:09 ID:TnMaWB4a(1/2) AAS
>>559
もう全部回答されてるけど中まできちんと火を通したい時に向いてるぜわよ
もう全部書かれてるけど1.5〜2cmくらいの薄い牛肉ステーキで表面を焦がして中をレアっぽくしたい時には向かないからやらない
でも鶏肉全般は火が入りにくいので皮をパリパリにしたいチキンステーキとか弱目の火力のコールドスタートは失敗しにくくて良いよわよ
565: 07/21(日)09:14 ID:TnMaWB4a(2/2) AAS
>>559
あと最後の最後に蓋をして焼き加減調整したのはグッドだな
最初っから蓋するとベショベショになるからねえ
中まで火が入るか自信ない時は今回をベンチマークにしてもっと弱火から始めるとか試行錯誤すると蓋なしでよりパリパリを目指せるよ
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