物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ52 (366ﾚｽ)
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95(5): 2024/12/04(水)19:10 ID:0kGeuX/t(1) AA×
>>86


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95: [] 2024/12/04(水) 19:10:21.39 ID:0kGeuX/t おい、おふくろ、オレオレ>>86だけど困ってる 卵スープの材料に鶏ガラ10g水400ml塩胡椒パッパの片栗粉少々とあと卵一個、使って作ってるんだけどどうにも味気ない気がする 塩分とか気にして、あと足が餅っぽくなるから醤油はカットしたんだけど、他に何か味を変化させられるものがあるかないかってのが分かんね とりあえず鶏ガラを何gか前後させて変わるか試したりはしたけど、少しの濃い薄いより材料に何か加えたらいい候補あったりしねーか？ 少し体を温っためて少し腹が膨れる優しい味、ってのを目標につくってる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1730314068/95
おいおふくろオレオレだけど困ってる 卵スープの材料に鶏ガラ水塩胡パッパの片栗粉少とあと卵一個使って作ってるんだけどどうにも味気ない気がする 塩分とか気にしてあと足が餅っぽくなるから醤油はカットしたんだけど他に何か味を変化させられるものがあるかないかってのが分かんね とりあえず鶏ガラを何か前後させて変わるか試したりはしたけど少しの濃い薄いより材料に何か加えたらいい候補あったりしねーか？ 少し体を温っためて少し腹が膨れる優しい味ってのを目標につくってる

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