[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう33杯目 (1002ﾚｽ)
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950: (ﾜｯﾁｮｲ 0101-394k) 2023/10/19(木)18:41 ID:fwJFHVJN0(1) AAS
>>946
パプリカパウダー、チリパウダー、胡椒、ガラムマサラかな
これだけあれば色々作れるよ
951: (ﾜｯﾁｮｲ 49bd-pCU2) 2023/10/19(木)20:32 ID:GPP9PYvi0(1) AAS
色々とひどい・・
952: (ﾜｯﾁｮｲ 155e-exru) 2023/10/21(土)01:33 ID:Xz/4fV3R0(1) AAS
つまり、スパイスオンリー（具材も無し）とルー入りとの違いは、小麦粉とかじゃなくて、
素材からの旨味の有無ってことね。ものすごく当たり前の結論になりました。おしまい。
953(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4ea1-5a2/) 2023/10/21(土)06:26 ID:RqDgGj5W0(1/2) AAS
ルウ嫌いからすると小麦粉と油でもったり重いのが嫌っていうのが一番にくる
954: (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u) 2023/10/21(土)07:26 ID:z8qMGtA40(1/2) AAS
コリアンダー、クミン、ターメリック、チリパウダーはインド的なカレーを作る場合の基本の４つ
印度カリー子さんはタクコと略称を作って1対1対1で広めているが
通常はコリアンダー>=クミン>>ターメリックの分量比
カレー粉は日本的なカレーを作るためのブレンドスパイスであり
フェヌグリークが多く入ってたりする
カレー粉とタクコの置き換えはおすすめ出来ない
955(1): (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u) 2023/10/21(土)07:27 ID:z8qMGtA40(2/2) AAS
あ。まぎらわしいこと書いちゃった。
954でチリパウダーと書いたけど、チリコンカン用ミックスのことじゃなくて
文字通りチリ（唐辛子）の粉のことです
956(2): (ﾜｯﾁｮｲ 86c7-ANn9) 2023/10/21(土)13:55 ID:hrkptqxr0(1/2) AAS
>>953
インドカレーも油どばどばなものがあるけどそれはいいんか
957(2): (ﾜｯﾁｮｲ f9b2-dytz) 2023/10/21(土)16:14 ID:qZlviBpw0(1) AAS
暇人はスパイスからカレーをつくればよい
おいらはルーからで十分だし
958(3): (ﾜｯﾁｮｲ 8e3c-WZWC) 2023/10/21(土)17:00 ID:qpz+7uWW0(1/2) AAS
>>955
チリペッパー、レッドペッパー、カイエンペッパーのつもりで書いたんだろうがニワカの知ったかはもうやめとけ
パウダーと言いたいならクミンはホールなのかパウダーなのかくらい書けや知ったか
959: (ﾜｯﾁｮｲ 8e3c-WZWC) 2023/10/21(土)17:01 ID:qpz+7uWW0(2/2) AAS
>>956
インドカレーって何よ？
早く答えろ
960: (ﾜｯﾁｮｲ c100-ynBY) 2023/10/21(土)17:16 ID:k3j9PaOo0(1) AAS
海原雄山
961(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4ea1-5a2/) 2023/10/21(土)17:26 ID:RqDgGj5W0(2/2) AAS
>>956
いや小麦粉と油って言ってるだろ
舌にまとわりつく油を纏ったとろみが嫌なんだわ
野菜由来のとろみとは全く違う
962: (ﾜｯﾁｮｲ 86c7-ANn9) 2023/10/21(土)17:45 ID:hrkptqxr0(2/2) AAS
>>957
あそびというか趣味みたいなもんなんだから
そら皆言われずとも好きにするわなあ
963(1): (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u) 2023/10/21(土)19:06 ID:MsHtc7Hr0(1) AAS
>>958
よちよちぼくちゃんいいこだねー
964: (ﾜｯﾁｮｲ ddfc-WZWC) 2023/10/21(土)19:43 ID:9sBikoQA0(1/2) AAS
本日の荒らし
ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u
954 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u)[sage] 2023/10/21(土) 07:26:33.21 ID:z8qMGtA40
コリアンダー、クミン、ターメリック、チリパウダーはインド的なカレーを作る場合の基本の４つ
印度カリー子さんはタクコと略称を作って1対1対1で広めているが
通常はコリアンダー>=クミン>>ターメリックの分量比
カレー粉は日本的なカレーを作るためのブレンドスパイスであり
フェヌグリークが多く入ってたりする
カレー粉とタクコの置き換えはおすすめ出来ない
955 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u)[sage] 2023/10/21(土) 07:27:54.31 ID:z8qMGtA40
省6
965: (ﾜｯﾁｮｲ ceeb-sljO) 2023/10/21(土)21:44 ID:oQ9ydeaV0(1) AAS
ID:qpz+7uWW0
この人、人生に不満でもあるの？
それにしてもな対応だけど普段人間関係うまくできてるんだろうかってただ疑問だわ
966: (ﾜｯﾁｮｲ 8e7d-GHTQ) 2023/10/21(土)22:01 ID:9V2vQnPL0(1) AAS
カシミリチリの収穫上手くいった
使うの楽しみ
967: (ﾜｯﾁｮｲ ddfc-WZWC) 2023/10/21(土)22:01 ID:9sBikoQA0(2/2) AAS
こいつの方が頭くるくるパーだろ
963 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1dbd-JD/u)[sage] 2023/10/21(土) 19:06:05.73 ID:MsHtc7Hr0
>>958
よちよちぼくちゃんいいこだねー
968: (ﾜｯﾁｮｲ cd88-CiF9) 2023/10/21(土)23:46 ID:HH2ly1jw0(1) AAS
ジジイなのは分かった
969: (ﾜｯﾁｮｲ f1eb-vSJw) 2023/10/22(日)09:27 ID:2E/n9xGB0(1) AAS
すき家は味噌汁をコーラに変更できる
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