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スパイスからカレーを作ろう35杯目 (1002ﾚｽ)
スパイスからカレーを作ろう35杯目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/
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1: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3bb-Nz+P) [sage] 2024/04/14(日) 12:51:52.02 ID:Gx+QXojP0 スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。 作ったカレーの写真も大歓迎。 ・荒らしや自演防止のためsage進行推奨 ・初めての方は十分にロムってから参加してください ・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです ※過去スレ スパイスからカレーを作ろう34杯目 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1698131528/ スパイスからカレーを作ろう33杯目 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1683011345/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/1
983: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ebd-xZnB) [sage] 2024/11/20(水) 19:16:40.83 ID:zE7dOTFX0 作りたいダルによるって話やな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/983
984: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 67fb-YyWg) [sage] 2024/11/23(土) 19:09:44.53 ID:ar05TbY60 スパイスカレー初心者です 今日初めてスターターにマスタードとフェネグリークシードを入れたのですが マスタードが弾ける温度気にしてたらフェネグリークが黒焦げになるし マスタードシードの食感が気になるしで失敗でした この2つのスパイスはどう使うのがオススメですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/984
985: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8ea0-DTC5) [sage] 2024/11/23(土) 19:15:15.10 ID:WVatH4IH0 初心者なら恐る恐る弱火、とろ火でやればええだけやん 臨界点超えると狂ったように焦げ出すんだし順番も考えてな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/985
986: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfed-hB9O) [] 2024/11/23(土) 20:44:40.58 ID:Iqpp9Fhs0 カレールーに負けるぞ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/986
987: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c643-TaOI) [sage] 2024/11/23(土) 23:32:34.02 ID:EvdpxgNJ0 最初から他のホールスパイスと全部油と一緒に入れて中火以上でテキトーに混ぜながら、 パチパチ弾けだし始めるまで加熱でも焦げたり苦くなったりはしないな 不安なら油は多め（どんなに少ない量でも大さじ2以上とか）、強火なら香り出始めたら1～2段階火を弱める、 ある程度パチパチと加熱したらニンニクや玉ねぎのみじん切りに移行すればそうそう焦げない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/987
988: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff43-RPwI) [sage] 2024/11/24(日) 00:16:16.93 ID:IQ/TeY4E0 あぁ後、感覚や経験でよく分からないという前提なら特にだけど、 ずっと弱火とか半端な中弱火とかでダラダラやると余計に真っ黒とかいい香りもしない状態になりやすいと思う 温泉卵作るのに50度でいくら加熱してもしょーがないみたいなもんで、必要な温度までしっかり上げて、 焦がしたりしないためにきっちりタイミング計るか、無難に火加減落として調整するかみたいな感じ ホールスパイスの中でも、クミン、ベイリーフ、カルダモン、シナモン辺りのド定番で 加熱と共に顕著に香りが立ってくるのと比べたらまぁ失敗の余地もあるかなとは思う ついでに、マスタードはポップコーンじゃないんで別に全部弾け終わるまで高音のままで加熱し続ける必要もない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/988
989: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17fb-LNWW) [sage] 2024/11/24(日) 09:00:09.95 ID:ycmQ8AMT0 レス有難う御座います スターター全部同時に入れてたのですが この動画見るとマスタードを先に入れた方が良いみたいですね https://youtu.be/EHFAyvI3ekY?si=eddDVb_yJGSTIGrR フェネグリーク入れてるレシピあまり見ないので この動画ぐらいしか見つからなかったのですが https://www.youtube.com/live/Es4IvDl5tag?si=Okr5Q7CepYI2u8hb マスタードとフェネグリーク同時に入れてるみたいです ただこの動画色々凄くて、 トマト炒めなかったりかなり異端児感凄くて途中で見るの止めちゃいました http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/989
990: カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-sM9j) [sage] 2024/11/24(日) 14:53:42.83 ID:HFKIen0yr マスタードシード先にパチパチさせてからフェヌグリーク投入で http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/990
991: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7bd-egXh) [sage] 2024/11/24(日) 16:57:01.20 ID:l72jJRM/0 何の動画と思ったらアフターグロウやんｗ レトルト販売されてるから買ってね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/991
992: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7bd-egXh) [sage] 2024/11/24(日) 16:59:51.85 ID:l72jJRM/0 フェヌグリークは、別の鍋で油で軽くあっためてから煮る段階で投入したらいいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/992
993: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f1a-vRgE) [sage] 2024/11/24(日) 17:38:20.39 ID:Pakx02qG0 屁が出まくりと思ったらカレーのせいだったかも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/993
994: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f33-gAG/) [] 2024/11/24(日) 18:59:04.52 ID:mYMnEc8M0 >>993 えっ！！最近自分もこれ困ってるんだけど カレーのせいなん？腸が活性化しすぎてる？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/994
995: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f1a-vRgE) [sage] 2024/11/24(日) 19:09:45.81 ID:Pakx02qG0 >>994 ググれば沢山ヒットする。 過敏性腸症候群の場合とかニンニク、玉ねぎや人参が腸で消化しにくいからとかじゃがいもも。 キムチもおならが頻繁に出て筋トレ中困った事も。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/995
996: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfd0-S3rH) [sage] 2024/11/24(日) 19:11:02.43 ID:Aed5dWzs0 次スレ スパイスからカレーを作ろう36杯目 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1732443012/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/996
997: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff43-RPwI) [sage] 2024/11/25(月) 02:22:24.90 ID:0jj1JtYB0 >ちなみにインドにはカレーという料理は存在しませんので悪しからず。 また病人がスレ立てたか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/997
998: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f72a-Rrsb) [sage] 2024/11/25(月) 07:13:49.35 ID:ASTLJPMx0 質問いいですか？？ 玉ねぎの切り方よ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/998
999: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff43-RPwI) [sage] 2024/11/26(火) 03:18:17.71 ID:XrIOUr1w0 玉ねぎの切れ端を口にはさんで頭に玉ねぎを乗せて切ってください http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/999
1000: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff43-RPwI) [sage] 2024/11/26(火) 03:20:13.99 ID:XrIOUr1w0 長い間煮込み過ぎたせいか変なものが一杯こびり付いちゃって、 クソ煮込みうどんみたいになっちゃってるのでもう諸々無くなってしまった方が良いような気がします。終了 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/1000
1001: 1001 [] ID:Thread このスレッドは１０００を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 225日 14時間 28分 22秒 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/1001
1002: 1002 [] ID:Thread 5ちゃんねるの運営はUPLIFT会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《UPLIFT会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 4 USD/mon. から匿名でご購入いただけます。 ▼ UPLIFT会員登録はこちら ▼ https://uplift.5ch.net/ ▼ UPLIFTログインはこちら ▼ https://uplift.5ch.net/login http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/1002
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