[過去ﾛｸﾞ] 【私が管理人】サイト乗っ取りしてる人よ集まれ【バルサン対策】 (1001ﾚｽ)
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493: めし 2008/04/11(金)20:52 ID:PyAI75RN0(2/2) AAS
>>490
ﾅｶｰﾏ
8日に稲葉弁当食べたよ
494: 飯スレ 2008/04/11(金)21:29 ID:iEzvrJhsO携(1) AAS
ご飯 鯵の刺身 シメサバ カボチャの煮物 春雨の中華風炒め物
だった。うまかた。
495: めし 2008/04/12(土)00:28 ID:QW0rl3/80(1) AAS
インスタントのフォー食べました
なかなかうまい
今度インスタントじゃない、本格的なやつも食べてみたいな
496(1): 飯 2008/04/12(土)14:13 ID:w+Act1La0(1) AAS
掘りたてのタケノコを頂いてしまった
ぬかが無いのであわてて買いに走り
家の鍋を総動員して茹でまくり中
わかめがあるので若竹煮でも作ろうかと画策中
497: メシ 2008/04/12(土)15:14 ID:w1rOpsRA0(1) AAS
>496
いいなぁ、堀りたてのタケノコ！
穂先はすまし汁にしてもいいし
細かく刻んで鶏肉・油揚げと一緒に炊き込みご飯にしてもいいし
若竹煮にしてもうどんの上にのっけて若竹うどんもおいしいよな
ｳﾗﾔﾏｼｽ
498: ごはんですよ 2008/04/12(土)15:33 ID:oI+QCesT0(1) AAS
穂先つーか、姫皮？は梅と叩いたものと混ぜても美味いｗ 大好物ｗ
昨日は竹の子ご飯。きのこ入れすぎて竹の子キノコご飯と化していました。
499(1): ごっはーん！ 2008/04/13(日)12:20 ID:0WYhU12TO携(1/2) AAS
ここのみんな料理上手そうだなぁ
そんなみんなに聞きたいんだけど、カレーの隠し味って何がオススメ？
よくヨーグルトとかハチミツとか聞くけど、自分ごはんにデザート系混ぜるのは苦手だから、そういうの以外で知りたいなぁ
500: ごはん 2008/04/13(日)13:36 ID:fn23j6jQ0(1) AAS
デザートの味は量を誤らなければ全く残らないから大丈夫。
そもそも市販のレトルトやルーにはチャツネが入ってるし、試してみろって。
いやならウスターソースと卵黄くらいしか思いつかない。
501: 飯 2008/04/13(日)13:48 ID:QMzKv+gu0(1) AAS
インスタントコーヒーとか、めんつゆ
502: ごはんー！ 2008/04/13(日)14:20 ID:q2w1j0Hi0(1) AAS
チョコレート入れる
503: 飯 2008/04/13(日)14:58 ID:0GB5R5ugO携(1) AAS
ソース(ウスター、中濃どちらでも)、醤油、ケチャップ、ジャム(アプリコット、スモモなど酸味のあるもの)
マヨラーな友はマヨネーズ入れてるそうだ。
504: めし 2008/04/13(日)15:07 ID:1yWLMq8k0(1) AAS
煮込む時にトマトペースト、ルー入れた後に牛乳。
こってり好きなら生クリーム半カップくらい入れてもおk。
あっさり好きなら豆乳か、濃いめに溶いたスキムミルクなんかもイイよ。
てか、ヨーグルトも砂糖さえ入れなきゃ甘くないから、一度試してみるといい。
自分はしないけど、肉つけ込むとかうまいらしいぞ。
あとちと季節は違うが、リンゴやナシ、柿なんかは具としていれてもウマイくらいだ。
（すりおろすか小さめに切ってたまねぎと一緒にバターで炒めて、そのまま煮込む）
調味料的なものだと、炒めの仕上げにソース、ケチャップ、醤油くらいかなあ。
あと煮込む時にコンソメ顆粒や、ローリエとかナツメグとか好きなスパイス投下。
505(1): ごはんですよ 2008/04/13(日)15:27 ID:oUk/kugy0(1) AAS
チョコレートひとかけ、もよく聞きますな。＞カレーの隠し味
漢方風にクコを干しレーズンがわりに入れたこともあるが。
出汁を複数形入れるのもいいですよ。
チキンコンソメ＋ビーフコンソメをメインに、かつお・しいたけ・こんぶをちょびっと入れます。
あと、ひき肉＋玉ねぎ＋シイタケのみじん切りを甘辛く煮た残りをカレーに混ぜたらすごく美味かった。
隠し味とは違うかもしれないが、うまみとして玉ねぎをたくさん入れます。
じっくり炒める閑がなかったら、電子レンジで加熱したり、油で揚げた玉ねぎを入れると時間短縮になります。
鳥の手羽先を一緒に煮込むのもいい出汁が出ます。とろっとろになった手羽先がまた美味いですよ、カレー。
506: ごはん 2008/04/13(日)16:36 ID:0WYhU12TO携(2/2) AAS
>>499です
みんなありがとう！
色々あるんだな…今晩早速どれか試してみるよﾉｼ
507(4): 飯 2008/04/13(日)21:07 ID:V+EISaISO携(1) AAS
ホットケーキMIXで作るクレープにハマってる
ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀとﾊﾞﾅﾅをのせてくるっとｳﾏｰ
チャーシューとキノコ炒めたののせてｳﾏｰ
ゆるく作ったタネにレンチンしたバター入れるのがポイントらしいよ
508: めし 2008/04/13(日)21:56 ID:jlhM4JjeO携(1) AAS
飯スレワロタｗｗｗ因みに晩ご飯は肉豆腐ですた
>>507 ホットケーキミックスはネ申。クレープも上手いがデニッシュ生地にしてチョコ挟むと至極うまうま。
チャーシュー今度試してみようか…
509(2): 飯 2008/04/14(月)00:01 ID:8hgaremkO携(1) AAS
>>507
至急詳細を
510: 飯 2008/04/14(月)02:21 ID:hBIz/bWHO携(1) AAS
ホットケーキミックスのクレープは美味い。家にあるもんで作れるもんなー
>>509
507、508ではないが至急らしいので私のレシピ書いとくよ。参考にしてくれ。
・ホットケーキミックス 30ｇ
・牛乳 40cc
・卵 １個
溶き卵に牛乳とホットケーキミックス入れて泡立て器でよく混ぜて、錦糸卵のようにフライパンで薄く焼く。以上。
511: 507 2008/04/14(月)16:59 ID:c0Sro+kzO携(1/2) AAS
>509
自分のホットケーキMIXでのクレープレシピはこんな感じ
*ホットケーキMIX50g
*卵1個
*牛乳100cc位
*バター10g(10〜20秒レンチン)
MIXと卵と牛乳を泡だて器でよく混ぜ、
仕上げにレンチンしたバターを加えてかき混ぜる
フライパンで丸く薄く焼き、具をのせて巻く
具は ﾊﾞﾀ+ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀ+ﾊﾞﾅﾅ、
省2
512: 507 2008/04/14(月)20:50 ID:c0Sro+kzO携(2/2) AAS
すみません、511に補足です
牛乳は目分量で100ccと書いてるので
様子見ながら足していって下さい
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