[過去ﾛｸﾞ] ★大根を忘れていないか？★ (982ﾚｽ)
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16: 2006/01/14(土)10:40 AAS
だいこ焚きで有名な京都了徳寺。一椀\800て‥アフォか！
17: 2006/01/14(土)11:13 AAS
寺もそうだけど、京都は食い物が高すぎる。
量は少なすぎる。地もピーはもっとお得なところを知っているんだろうが。
さて、大根。
下ゆでした大根を鶏もものぶつ切りと煮て鶏大根、うまいよ。
18: 2006/01/15(日)16:30 AAS
大根細く切って
胡麻ドレッシングや醤油＋七味
で美味しく頂いています。
一日３分の一本消費します。 最近からだの調子がいいんです♪
19: 2006/01/15(日)16:53 AAS
きりぼしだいこん
20: 2006/01/15(日)18:36 AAS
日本むかし話の大根めしの話に出てきた大根めしはむちゃくちゃうまそうだったな。
あれを見て以来、少し苦手だった大根が好物になったよ。
21: 2006/01/15(日)21:13 AAS
冷蔵庫に入れたまま忘れると、大抵すが入ってるよね。
すが入った大根どうしてる？
うちは油炒めかな・・でもいまいち。
22: 2006/01/17(火)22:49 AAS
すが入った大根！？煮物のがごまかせてよいかもですよ。
今、大根と豚肉ブロックとこんにゃくの煮物作っちゃいました。
明日の朝が楽しみ。味が染みて、おいしいだろうな・・
23: 2006/01/18(水)15:03 AAS
【青森】独特な歯触り 寒風で熟成、「寒大根」作りたけなわ
2chｽﾚ:wildplus
24: 2006/01/19(木)21:44 AAS
すの入った大根なんか、味噌汁にいれちゃえば！！
うち大根たくさん作っていて、そういうのは味噌汁とか豚汁、けんちん汁にしちゃうよ。うまいよ。
骨付き鶏肉なんかと煮るのも美味しいよね。
25(2): 2006/01/20(金)15:00 AAS
豚肉と大根を煮たいんだけど、先に大根だけ煮ればいいのでしょうか？
美味しい煮物を作りたいです。
26: 2006/01/20(金)16:47 AAS
>25
もう作っちゃったかな？
豚肉が先だよ
初めに鍋の中で炒める事と、お湯が沸騰したらアクを取ることを忘れずにね
27(1): 2006/01/20(金)16:56 AAS
皮をむいた大根は、耐熱容器にお水をひたひたになるくらい入れて、
８分くらいレンジで温めてから一緒に煮ると煮崩れしないよ。
28: 27 2006/01/20(金)17:20 AAS
あ、あと召し上がる前に山椒の実の佃煮を添えると
味のアクセントになってウマ〜です
29(1): 2006/01/20(金)17:26 AAS
大根千六本に桃屋のやわらぎと醤油を混ぜて少し置くだけでウマウマ。
干からびた大根はカレーに投入してます。
30: 2006/01/20(金)18:29 AAS
>29
カレーに大根！？
意外です(ﾟДﾟ)！
美味しいのかな？
今度入れてみよう・・・
31(1): 大根閣下 ◆ooqCWLu0iw 2006/01/20(金)19:38 AAS
昔はカレーに大根入れてたらしいよ！
32(1): 2006/01/21(土)04:06 AAS
29でつ。美味しいというより、気にならない、かもｗ
うちのカレーは冷蔵庫掃除も兼ねてるので…。
小さめに切った各種野菜が入っております。
大根入れるならジャガイモは合わないかも知れませぬ。
33: 2006/01/21(土)10:32 AAS
>31ｻﾝ
>32ｻﾝ
どうもです！
今度カレーに大根入れてみますね(*´∀｀)
最近無性にさっぱりした食べ物が好き・・
オクラと大根おろしと生卵まぜて蕎麦にかけて今から食べます！
34: 2006/01/21(土)14:05 AAS
>>25
暮しの手帖の「おそうざい１２ヶ月」では、大根とバラの角切りを最初から
一緒に煮るって書いてあって大丈夫なんかと思ったが、その通りにやってみ
たらこれが意外なことに今までで一番おいしかった。
皮つきのままの大根を２ｃｍくらいの輪切りにして、大きい角に切ったばら
肉と水から１時間くらい弱火で煮たあと、酒、砂糖、醤油で味付けしてさら
に１時間。生姜も何も入れない。
ただそれだけなのに、豚はとろとろ、大根にもうま味がしみ込みまくってい
てたまりませぬ。
35: 2006/01/21(土)15:06 AAS
風呂吹き大根作った時剥いた皮を塩もみにして一晩寝かせる。
翌朝、ゴマラー油をちょっと垂らして喰うとウマー。
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