[過去ﾛｸﾞ] □□□チーズファン11□□□ (1001ﾚｽ)
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1(2): 2006/12/13(水)02:39 AAS
前スレ992レスで落ちてんの。
2(1): 2006/12/13(水)02:43 AAS
□□チーズファン10□□
2chｽﾚ:food
プロセスチーズ・ナチュラルチーズ問わずでよろしくです。
3: 2006/12/13(水)08:37 AAS
>>1
乙です〜。
さ、クリスマスに向けてモンドール買うか。
4(2): 2006/12/13(水)17:24 AAS
スレ立ったばかりのようで恐縮なのですが、
質問させていただいてよろしいでしょうか。
最近、体調の悪化から、胃腸に良い食材を探しています。
チーズはナチュラルチーズ、バターは発酵バターに
乳酸菌が含まれており、胃腸には良いと聞きました。
ただ、それらを加熱して使う場合（トーストや炒め物など）、
それらの乳酸菌は死んでしまい、プロセスチーズや非発酵バターと
効果が変わらなくなってしまうのではないかと心配しています。
もしこの辺について知識がある方がおられましたら、
教えていただけると嬉しいです。
5(1): 2006/12/13(水)21:45 AAS
ｳﾏｳﾏｰ
6(1): 2006/12/13(水)21:51 AAS
>>1乙鰈
>>4あまり詳しくないから参考になるかどうかは疑問だけど、
チーズやバターは脂肪分が多いから沢山摂ると帰って負担かかるから要注意。
スレチだけど乳酸菌で考えるならヨーグルトの方が良くないかしら？
7: 2006/12/14(木)11:15 AAS
>>4
ええと、あまり詳しくないけど
乳酸菌は加熱しなくても腸に届くまでに大半が死滅してしまいます
加熱以外にも金属製のフォーク・スプーンにも弱いですしね
8: 2006/12/14(木)18:27 AAS
>>5,6
ご回答ありがとうございます。
確かにチーズ、バターは脂肪分が多いですね。
やっぱり体調落ち着くまでは我慢したほうがいいかも…。
金属製スプーンが駄目だというのは驚きです。
9: 2006/12/14(木)19:08 AAS
質問です
うちの母親が祖母からチーズ貰ってきたんですが不味いっつって吐きました
COEUR
DE
LION
っていうチーズなんですが、俺は全くの無知ですので、どのようなチーズか教えていただきたいです。
10(1): 2006/12/14(木)23:29 AAS
クール・ド・リオンのことか。
切れてるカマンベールタイプのチーズだよ。
国産のカマンベールタイプと比べると香り高い。
臭いキツイとも言える。
11: 関連スレ 2006/12/14(木)23:33 AAS
市販でもっともうまいチーズ
2chｽﾚ:food
【お菓子板】（・∀・）チーズなんでもスレ（゜д゜）
2chｽﾚ:candy
【料理板】 うまいチーズ うまくないチーズ （２回目）
2chｽﾚ:cook
【調味料板】粉チ〜ズ
2chｽﾚ:salt
【ピザ板】
チーズ統合スレ
省7
12(1): 2006/12/15(金)20:26 AAS
>>10
ご返答ありがとうございます。
うちの親はトイレの臭いと嘆いていましたよｗ
13(1): 2006/12/16(土)07:15 AAS
>>12
アンモニア臭ってことかな。
もしかしたら状態がよくないのかも。
過熟だとそういう風味に近くなることもあるけど。
14(1): 2006/12/17(日)00:42 AAS
>>13
あ、うちの親も賞味期限切れてんじゃないのぉ？とか言ってましたよｗ
しかし、今考えたらこうあでライオンと読んでいた自分が恥ずかしい。
まぁ俺が好きなチーズはKILIなんでｗ
15: 2006/12/17(日)10:18 AAS
>>14
ん〜、賞味期限内でも、状態が悪いとアンモニア臭がすることはあるからね。
要はよくない菌が付いちゃってるってこと。
16(1): 2006/12/17(日)15:35 AAS
白カビタイプで癖の強いと言えば、カマンベール・ド・ノルマンディ
でしょうかな？
もっと癖があるものでお勧めあれば教えてください！
白カビ、青カビ、ウォッシュ、ハード等こだわりません。
17: 2006/12/17(日)15:58 AAS
マロワール初めて食べたんだけどなんか魚介類（甲殻類？）
みたいな匂いがする
18(1): 2006/12/17(日)22:21 AAS
>>16 カマンベール・ド・ノルマンディのクセが標準だと思ってください。
19: 2006/12/18(月)07:05 AAS
>>18
わかりました！
ちなみに標準超えの白カビタイプのチーズの王道って何でしょうか？
20: 2006/12/18(月)11:33 AAS
シャウルスじゃね？
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