[過去ﾛｸﾞ] 将棋の起源が日本だと思ってる奴ってなんなのｗ (75ﾚｽ)
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69(1): 2018/02/09(金)12:20 ID:97SMyYprM(1) AAS
>>65
インドに行ったらカレーなんて無かった。
不安になって中国に行ったらラーメンはあって安心した。
カレーって何なの？イギリスがなんちゃってインド風料理としてでっち上げたの？
71: 2018/02/09(金)13:13 ID:N3CoYXKfM(4/4) AAS
>>69
カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。
（中略）
インド料理は香辛料を多用するため、外国人の多くはインド料理の煮込み料理を「カレー」と認識している。
しかし外国人がカレーと呼ぶインドの煮込み料理は、サーグ、サンバール、コルマ、ダールなど、それぞれに固有の名称があり、「カレー」という料理はない。
ただし、インドの観光客向けのレストランやインド国外のインド料理店では便宜上、メニューに「○○カレー」という表記をしていることも多い。
（Wikipedia「カレー」）
インドにおける「カレー」（「カリー」）という言葉は、外来語である。
インドの人たちにとって、香辛料を使った煮込み料理は数多くあり、それぞれをそれぞれの料理名で呼ぶものである。
香辛料を多用するインドの料理を全て「カレー」と呼ぶのは、日本料理で言えば醤油を使ったおかずを全て同じ名前で呼ぶような乱暴な呼び方である。
省6
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