[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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841: (ﾜｯﾁｮｲ 131e-f0fU) 2023/10/14(土)15:09 ID:T7A8DlBQ0(4/7) AAS
炭素量少なめで硬度の低い包丁を一つは持っておくのが吉。
錆には滅法強いし靭性も高くてタフなので
冷凍や半解凍の様な冷たい物や固い食材にも安心して使えて
なんだかんだで家庭では頼りになる心強い一本。
刃持ちは悪い包丁なので研ぐ頻度は多くなるけれどね。
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