たわいのないいわた様を崇めるスレ (397レス)
たわいのないいわた様を崇めるスレ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/
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1: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2022/09/26(月) 21:36:15.45 ID:TZDdl2up ここはYoutuber「たわいのないいわた」様の研ぎ知識について交換、教えを請うスレです 初心者、一見さんお断り https://youtube.com/channel/UC5JFCCDu6VyIeaSArlUHq9Q http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/1
2: 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2022/11/19(土) 09:43:14.52 ID:9FCLvx2v 嘘つき基地外で有名な粘着ダイヤ君がスレタイの老人に成り済ましてスレ荒らしをしています しかも素人老人のみっともない動画を拡散しようとも… 一体何故この老人を貶めようとしているのか謎です このスレは立てられてから全く利用されていないので成り済まし粘着ダイヤ君にはコチラを利用して貰いたいですね! 粘着ダイヤ君の数々の嘘を叩いて行きたいと思います! あ、昨日も鰻屋の嘘を自白させました! 日本人とは違うメンタリティなのでごめんなさいすら出来なかったですわ粘着ダイヤ君… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/2
3: 名前なカッター(ノ∀`) [] 2022/11/19(土) 18:30:47.63 ID:0BEk84Ba 躁病なので聞かれてもないことを自らペラペラと語り出す そのくせ自分を特定されたくないのか短時間の間にIDを変えてレス入れる 書いている内容は異常なほど高い自己評価から来る中身のない自慢話と他者の蔑み 大学の哲学科を出てなぜかブラック企業の水産会社に就職という進路崩壊 自分はプロで達人で魚さばきの腕は神業と自己賞賛するもプロだったのは30年も前の話 どこまで事実かよくわからないが支離滅裂なのは明らか 崇めるしかない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/3
4: 名前なカッター(ノ∀`) [] 2022/11/19(土) 18:31:37.14 ID:0BEk84Ba 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 67ストローク目 から以下引用 361 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail: 投稿日:2022/09/26(月) 11:09:03.06 ID:wRjlSxop うん、それ違うね。 あれ、誰もちゃんと反論出来ずに書き込み禁止にして逃げていったのね。 で、あれはいつも研ぎ台をガタガタ言わせて平気でいる無能で、技術は素人以下。 「たわいのないいわた」チャンネルで神速の神技魚捌きを観てちょーだい。 料理も作ってるけど、料理自体は素人で試行錯誤状態。 プロの魚屋だったのは、30年くらい前だけど、高性能な道具が使える現在の方が技術はずっと上。 本物の地場の魚が買える「西浦鮮魚マーケット」で毎週 大量の捌くのが面倒な魚を買って、小魚も正式手順で 3枚おろし までやってるので、 多分、現役の魚屋さんと比べても、現時点でも経験値の蓄積が進んでいる。 プロは時間がコストだから、徹底的に手抜きするので。 現役時代は今で言うブラック企業だったので、逆に現在のプロの数十倍の経験が積めたの。 因みに、その状況でも、一人前に包丁が使える様になるまで、普通は2年くらいかかるのね。 この技術基準だと、知識を含めて、現在のスーパーの鮮魚スタッフなんて全員素人以下。 以前は魚種名の偽装表示を指摘して説教して回るのが趣味だったけど、それで改善されて今は出来なくなった。 368 1 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail: 投稿日:2022/09/26(月) 12:47:37.17 ID:iDu6NFpK 裏押しが1mmくらいから4mm程度までテーパー状に変化している裏刃を絶対平面のダイヤモンド砥石で研ぐと、3m m超えた辺りでカエリのすぐ脇に研ぎ目が当たらなくなるんだよね。 そこの裏押しの中央寄りには研ぎ目が出るので、一目瞭然で理解出来る。明確過ぎて、コレ以上は無い。 因みに、大学は哲学科 卒 だよ。だから お前は理屈っぽい、て言われる。 昔は地方名門大学だったけど、度重なる校舎移転、デリバティブの失敗で評判が落ちて、今は見る影も無いけど。これだけで、大学名は、分かる人には分かる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/4
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