たわいのないいわた様を崇めるスレ (397ﾚｽ)
たわいのないいわた様を崇めるスレ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/
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93: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2022/12/04(日) 14:34:56.58 ID:WaCFVuX8 とりあえず、裏スキの形状が理想的で、切っ先まで凹面が届いていて、切っ先近くの嶺側の裏押しが切れなくて、使い減りしても裏押しが過剰に拡大し難くて、 仮に裏刃を研ぎ過ぎて裏押しが過大で狂いまくっても、専門業者に出せば修正可能なだけの鋼の厚みがあって、 焼き入れが安定して硬度て靱性のバランスのに製品差が無い。 特に白２は焼き入れで品質が激変する。 更に、ヒラの凹面の仕上げに緊張感があって、柄まで歪みが無いのも大事。包丁の操作は視覚情報も利用するから。 切っ先に向かって刃線の曲率が大きくなる緊張感があるシェイプも大切で、この形状じゃないと背骨を背鰭の骨の突起を避けて最大の歩留まりで身を切り剥がすように下ろすのが出来なくなる。 同様の理由で、切っ先近くだけ刃先角が小さく切刃が捩れているのもダメ。 こういうのは理想的に研ぎ直しても裏スキの形状が合わなくなる。 これらの条件が全て満たされるのは、大定番の正本総本店とか有次になっちゃう。 廃番の銘柄の幾つかにも、これら全てをクリアするものがいくつかある。 おそらくは、理想的な製品を作ること自体はそれほどまでには困難でも無いが、手間がそれだけかかり、つまりコストがかかるので、 それを製品価格に転嫁出来るブランド戦略が無いと、製造を持続するのが難しいという事だろう。 前述のブランドは、仕様だけ同様に見える他社製品の倍ほどもする。 鋼材は白２と青２に優劣は無くて、好みの問題。 ちゃんと製造管理された白２ならば、いわゆるベタ研ぎと呼ぶ究極に鋭い刃付けでも、大量の魚を捌いても、刃こぼれも切れ味の劣化も、 少なくとも一日の作業途中で問題になる事はない。 それでも確実に青２の方が永切れするが、白２の鋭い切れ込み具合は白２だけのもの。 因みに、より硬い青１と白１は確かに良く切れるけど、入手性が悪すぎて一般的じゃない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/93
94: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/04(日) 16:56:48.79 ID:R85QW66Z あー(呆 基地外の長文最後まで読んじまったよ… つまり… ワイの質問(>>92) ↓↓↓ 何なら最高の包丁を言ってみろw もちろん詳細もな。 …に対しての回答は 「最高の包丁を具体的な製品名をあげて答える事は出来ません」 …ってことだな(苦笑 これだけで済む事をゴミ長文で書くとはマジで呆れるわ 先ずは結論を書いてその後に詳細を分かり易い文章で書くんだよ馬鹿！ その際に要点を箇条書きにするとより分かりいだろう… お前義務教育ちゃんと受けてたか？ もしかして中卒か？あん 毎度毎度、ゴミ文章を添削されて恥ずかしくないんか？ まぁでも… 俺が基地外を構って遊ぶのを楽しみにしてるからズーッとそのまんまの知恵遅れ間抜けで居て下さいね♪ サンキュー基地外！(^o^) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/94
95: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2022/12/04(日) 19:10:55.19 ID:WaCFVuX8 やはり、日本語が分からない可哀想な人がいるようだ。 正元総本店、有次の白２青２の包丁ならば、全ての製品が間違いない、とちゃんと断言しているのに。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/95
96: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/04(日) 19:38:01.52 ID:efuLXlad >>95 頭大丈夫かこの基地外wwww >>93に記載の… 「これらの条件が全て満たされるのは、大定番の正本総本店とか有次になっちゃう。」 …の何処が 「正元総本店、有次の白２青２の包丁ならば、全ての製品が間違いない、とちゃんと断言」になるんだよ馬鹿！wwwwwwww >>93内に「間違いない」なんて言葉は一つもねえよドアホゥ！wwwwww お前、日常生活マトモに出来ないレベルの馬鹿だろ？www お前これじゃ誰ともコミュニケーション取れねえぞ？ あ だから誰からも馬鹿にされて基地外晒してんのかwww 基地外お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/96
97: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/04(日) 19:47:40.61 ID:efuLXlad >>95 そもそも「間違いない」なんて事聞いて無いからなw >>92で「最高の包丁」を聞いてるんだよ馬鹿！ 正本か有次のどっちか選べよ馬鹿！www 後付けで「正元総本店、有次の白２青２の包丁ならば、全ての製品が間違いない」って書いてるが… じゃぁどんだけの数「最高」があんだよドアホゥ！ しかもお前… 裏スキとか書いてるから和包丁限定じゃねぇかwww …と 毎度ツッコミ処満載でアホ晒す粘着ダイヤ君でした♪ サンキュー基地外！(^o^) お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/97
98: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/04(日) 20:11:00.46 ID:k0cXlLfT しかしなぁ… スレタイの老人もこんな知恵遅れのゴミクズに成り済まされて本当に迷惑だろうな… 未だにこの日本語が不自由なドアホゥを動画の老人だと主張する人が居るから相当あの老人を研究してるんだろうな粘着ダイヤ君は… ところで粘着ダイヤ君って中学校行ってた？ 小卒お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/98
99: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/05(月) 00:53:34.02 ID:9o24ZpqC ・銀三はステンレスじゃない ・ステンレス包丁は和包丁と言わない ・氷締めしないで鰻を捌く店は無い ・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す などなど… 数々の出鱈目を書き続けている粘着ダイヤ君ですが過去に出鱈目のソースを要求したら比喩とか言ってトンズラしましたわw 他にも、文脈を読めだの、面倒だからだの駄文の言い訳が酷過ぎる…(呆 皆さんからは「嘘つきで出鱈目ばかり書く知恵遅れ基地外」と思われてるんだから、先ずお前がやる事は一切突っ込む隙の無い文章なんだよ お前の妄想や価値観を入れないfactで構成された結論とそれに対する簡潔でポイントを抑えた説明…それだけで良い ま、でも…嘘つきで出鱈目ばかり書く知恵遅れ基地外には一生かかっても無理でしょうね♪ 無駄に長いだけのゴミレスしか書けないもんね～！w だ・か・ら・・・ また遊ぼーね！ ゴミレス製造機お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/99
100: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/08(木) 09:16:23.34 ID:rG2oQm/l さて… 基地外のゴミレスを転載します チラ見してゴミ箱に捨てるような内容では有りますが以後この内容について精査していきたいと思います ↓↓↓ 72 名前なカッター(ノ∀｀)[] 2022/12/07(水) 22:11:24.94 ID:cA/wfSFo >>59 電着ダイヤモンド砥石の砥粒は、非常にエッジが鋭く、もちろん史上最高に硬いので、 刃物に突き刺さって引っ張る。 石の砥石は、ダイヤモンドほどエッジが鋭くも硬くも無くて、結合材に埋まってるから、剥離が前提の構造になっているので、食い込んで引っ張るという事が遥かに少ない。 鋼の表層の分子が流れる、というのは、科学的アプローチで４ミクロンの鉋クズに命をかけてる研ぎ屋さんのブログ記事にも言及があるが、 そもそも、こんなのやってみれば、一目瞭然で誰にでも本能的に分かる。 ダイヤモンド砥石の機能は、彼以外の誰一人も実地検証しないで思い込みの妄言を垂れ流してるだけ。 ＜掲載スレ＞ 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1670153007/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/100
101: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/08(木) 09:23:05.97 ID:rG2oQm/l >>100に追加です 出鱈目ばかりで何も証明出来無い馬鹿はこんな事も書いていますw ↓↓↓ 82 名前なカッター(ノ∀｀)[] 2022/12/08(木) 07:56:52.12 ID:abr891bu 本当に、何一つ、自分でやったこと無いのに、当たり前の常識を知らないで喚く人は居なくなって欲しいね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/101
102: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/08(木) 09:30:47.94 ID:rG2oQm/l 申し訳有りませんm(__)m >>100,101の転載を間違えました… ま全てゴミなので大して変わらないかもですw メインのゴミはコレでした～！ ↓↓↓ 54 名前なカッター(ノ∀｀)[] 2022/12/07(水) 10:13:19.95 ID:VFiudCg6 初心者こそ、電着ダイヤモンド砥石を積極的に活用しよう。 この電着ダイヤモンド砥石は、事実上、全く変形しない、切削力が強過ぎて鋼の表層の金属分子が流れて微細な鍛造に似た状態が発生する、 と言った従来の石の砥石じゃ想定外の現象が起きるから、使いこなすには全く別の発想と柔らかい思考力が必要になるが、 石の砥石の凝り固まったイメージが無い初心者こそ、正しい使い方を会得出来る可能性が大きい。 押し研ぎ、とも向かい刃とも呼ぶ従来とは逆方向に裏刃を研ぐ手法は、電着ダイヤモンド砥石の真骨頂だが、石の砥石だと鉋の仕上げ研ぎくらいにしか使わない非常に特殊な手法が 誰にも簡単に使えるのだが、先入観が強いと検証すらせずに思い込みだけで全く見当違いの妄言を吐く人が非常に多い。 なので、こういう不毛な状況に無縁の初心者こそ、電着ダイヤモンド砥石によって一気に研ぎの高みに駆け上がる可能性を秘めている。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/102
103: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/08(木) 09:51:22.34 ID:8L6JE0tM >>102,100,101についてを考えて行きます 切削力が強い砥石で包丁を研ぐと… 包丁の鋼の表層の金属分子(粒子では？)が流れて… 微細な鍛造(何それ？)に似た状態(どんな状態？)が発生… (下記参照) そして、これらは… 「やってみれば、一目瞭然で誰にでも本能的に分かる。」 (>>100参照) 「当たり前の常識を知らないで喚く人は居なくなって欲しい」 (>>101参照) …だと言う 【分子】 物質の化学的性質を失わない範囲で、物質を分割しうる最小単位 えーーーーーーーっ！ 包丁を研いでいる時に「鋼の表層の金属分子が流れて微細な鍛造に似た状態が発生」するのが一目瞭然で誰にも分かり当たり前の常識なのーーーーーーーっ！ 普通の砥石と同様に包丁が削れて金属粒子が流れるとるんちゃうの？ 物質を分割しうる最小単位の目視って電子顕微鏡並みに見えるのかな基地外の目には… さ、基地外君！ 当たり前の常識とやらをちゃんと解説して証明して下さい！ 目視で確認出来るレベルで平面精度が怪しい製品(中華製電着ダイヤ砥石)で分子レベルの作業が出来るのなら革新的な事では無いでしょうか？ 微細な鍛造(何それ？)に似た状態(どんな状態？)が発生するのも分かるんだよね？ 証明頑張ってね基地外！ ＜>>102より＞ 電着ダイヤモンド砥石は…切削力が強過ぎて鋼の表層の金属分子が流れて微細な鍛造に似た状態が発生する、 と言った従来の石の砥石じゃ想定外の現象が起きる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/103
104: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/08(木) 10:14:13.47 ID:Tp6/+ArM 話は変わりますが… 皆さんご存知の「従軍慰安婦の強制連行」 現在は数々の検証により「日本軍の強制連行は無かった」事が証明されています 従軍慰安婦だったとされるお婆さんは毎度発言がコロコロ変わるのが確認されていますがその決め台詞的なのが… 「私が(強制連行の)証拠だ！ 私が嘘を言ってるというのか！」 …なのです(呆 ま嘘つきな訳ですが… 嘘つきで出鱈目ばかりの粘着ダイヤ君の最近のお気に入りは… 「ウリがやってる事は他の誰もやって居ないからウリの事を否定出来る人は居ないニダーーーッ！」 …です 信じて欲しかったら誰もが納得出来るソースやエビデンスを提出すれば良い 一切突っ込まれ無いような解説や証明をすれば良いだけです 否定されたく無いのならね 現在は何言ってんだこの馬鹿(呆 …という物ばかりですね(-人-)合掌 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/104
105: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2022/12/08(木) 23:11:20.38 >>103 これは笑いましたわ 現実と空想の境がわからなくなってるんでしょうねこの爺さんは http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/105
106: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/09(金) 09:05:04.07 ID:t0C7piHD で結局、、 切削力が強い砥石で包丁を研ぐと… 包丁の鋼の表層の金属分子(粒子では？)が流れて… 微細な鍛造(何それ？)に似た状態(どんな状態？)が発生… (>>54参照) 、、するのを一目瞭然で確認で出来るの？ 粘着ダイヤ君の証拠の提示が無かったのでいつも通り嘘や出鱈目を書いたという事で処理しますねm(__)m 続きをやりたかったら専用スレでお待ちしております 嘘つき基地外お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/106
107: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/09(金) 09:15:27.41 ID:t0C7piHD ↑ 安価間違えた！ >>102です！m(__)m 粘着ダイヤ君… 「絶対に見えない真理が存在する。」 …なんて言ってた事が有ったなぁ 「金属分子」は見えるのに「真理」は見えないんだろうねw そういえばこの基地外… 猿に育てられたらしいのです… だもん仕方ないよね… 【真理】 確実な根拠によって本当であると認められたこと。 ありのまま誤りなく認識されたことのあり方。 真実とも。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/107
108: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/10(土) 09:27:00.48 ID:UoSPAEjz 嘘つき基地外の粘着ダイヤ君が研ぎ関連のスレで電着ダイヤ砥石について語っています ウダウダ言っているようですが内容がゴミなのは読まなくても分かるでしょう 備忘録的に電着ダイヤ砥石に関して過去見られた情報を書いておきます 大雑把なので間違いなど有りましたら(粘着ダイヤ君以外)加筆修正のアドバイスお願いしますm(__)m ↓↓↓ ・アトマなど国内産の製品でも歪みが見らるので安物の中華製品なら言わずもがな ・研削力が高いため研ぎ作業の時間短縮が狙える ・製品の特徴である硬さのため研ぐ際に刃物に傷がつき易い ＜考察＞ 上記３点を踏まえると… 高い精度を求めず時間をかけず大雑把に研ぐ荒砥ぎに適しており、刃物を痛める(平面度の維持、傷等)可能性が高いデリケートな研ぎの場合には向いていない製品といえるでしょう ＜備考＞ 平面に関して鉋ほどの精度を必要としない包丁では砥石に関して許容範囲が広い研ぎが可能 鉋などでは平面精度が高いスレートガラスや金属盤上に砥粉を撒いての研ぎなどを行う人も居るそうです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/108
109: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/10(土) 10:16:43.54 ID:DH857tZ4 理論的思考力が不自由な人に丁寧に解説しよう。 包丁を研ぐ時に無駄なカエリを出す必要は有りません 敢えて刃を消耗させる必要は無いですし労力も無駄です 電着ダイヤ砥石を使った時に… 石の砥石じゃ想像出来ないくらいの裏刃側にウニョーンと大きく反ったカエリが出来るような研ぎをする人は思考力の足りない下手糞です http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/109
110: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/12(月) 09:49:05.94 ID:pNLOseY3 最新版テンプレ置いておきます ↓↓↓ 【ここ迄で粘着ダイヤ君が証明出来た事】 1)包丁を研ぐのが下手 ・過去に晒した画像から判明 (スレ民の総意では有りますが本人が満足しているのなアレが粘着ダイヤ君なりの正解なのそれはそれでオッケー！) ・粉末ハイスの包丁をしならせて研いで折った事有り ・ウニョーンと大きく反ったカエリを出すような研ぎをしてる 2)知能が低い ・語彙の選択がおかしい ・グーグル検索で簡単に分かる事を調べもせずに投稿 ・文章を簡潔に纏める能力が無い ・中2の理科レベルの分子を理解していない 3)卑怯 ・都合の悪い事は一切スルー ・論破されてからの後付けの言い訳が酷い ・自分では何一つ証明出来ていない ４)嘘つき ・ソースが不明確な事をさも正しいように語る ・現役プロでは無いのにプロだと言っている 【ここ迄で粘着ダイヤ君が証明出来ていない事】 １)粘着ダイヤ君が包丁を扱う仕事に関わっていたり、卓越した知識や技術、技能を持っている http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/110
111: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/13(火) 14:31:09.11 ID:l64/A/yC 粘着ダイヤ君って… ほぼほぼ全く包丁に触って無い事も研いだ事も無いのがバレバレで、当たり前の常識の書き込みにも噛みついて、心底バカにされてるのに、めげないのが不思議。 何が楽しいんだろう？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/111
112: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/14(水) 12:20:59.35 ID:BUodW3/0 粘着ダイヤ君について少し書こう… このゴミクズは全く何も分かっていないのに根拠のない自信たっぷりで批判したがる。 そもそも正しく包丁を研げないし、自分の技量を正しく判断出来ないので 混沌を極めてる。 もっと本質的な事は、理想的な包丁捌き、が全く分かっていない。 道具としての正しい在り方自体も理解出来ていない。 粘着ダイヤ君！ 短期集中寿司職人講座の代表である東京すしアカデミーのYoutubeチャンネルを観ると良い。 先ずは解説している講師の方を目標にして精進しよう。 そのレベルに達したら動画を皆さんに披露しまちょうね！ 話はそれからだ！ お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/112
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