包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】　 (969ﾚｽ)
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7(2): (ﾜｯﾁｮｲ 3dad-ZiBa) 2023/11/05(日)15:54 ID:CmB5PCHv0(1/2) AA×

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7: (ﾜｯﾁｮｲ 3dad-ZiBa) [sage] 2023/11/05(日) 15:54:53.99 ID:CmB5PCHv0 包丁屋曰く一番キレイに切れるのは尺の柳刃包丁らしいね 俺もパン自分で焼き上げるけど尺の薄身の牛刀でパンは切るな ただ安定して切れるのは波刃の包丁だとのこと 逆にハード系こそ波刃の威力がは発揮されると個人的には思う https://youtu.be/lRPrkyKqM10?si=B6ROIlOg1gXv-Hht http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/7
包丁屋く一番キレイに切れるのは尺の柳刃包丁らしいね 俺もパン自分で焼き上げるけど尺の薄身の牛刀でパンは切るな ただ安定して切れるのは波刃の包丁だとのこと 逆にハード系こそ波刃の威力がは発揮されると個人的には思う

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